＃重要提醒與 ＃部分麵包課程介紹
早安～之前針對辣媽的麵包線上課程，有填寫問卷的朋友，平台都有寄發折價卷給大家，＃今天是折價卷使用的最後一天。 如果有填問卷，沒有收到折價卷的朋友，請回頭看看2/25那天的郵件，一定要檢查垃圾信箱。 如果沒有收到的朋友，請盡快私訊我們。
#沒有填寫問卷的朋友請把握38女王節限定優惠折價券
在結帳時輸入代碼即可 73 折再現抵 100 元
優惠代碼：queensfes100 使用期限：即日起至 2021/03/15 23:59
＊優惠代碼不可合併使用
🍞 辣媽的麵包線上課程 73 折預購中 https://ps.yottau.net/39c8nt
***********************************
今天要介紹的是課程中的 - 『小法棍』 #進階
資深烘焙玩家詢問我，這個線上課程是否有比較進階的課程。那小法棍絕對是其中一個。相信麵包做到一個階段，最想挑戰的麵包之一就是『法棍』，材料超簡單，但卻是一款怎麼樣做都很難成功的麵包！ 因為麵粉香氣迷人，吃起外酥內有嚼勁，也是烘焙的重要里程碑， 就會一頭栽進想要挑戰的情節裡！
想當年，我為了法棍真的是花了上萬元的學費，還跑到其他縣市上課。工具的部分，我也上淘寶買了小塊的石板，才能適用我的小烤箱，沒想到因為太重還壓壞我的烤盤，預熱時間也拉長到將近一小時。 為了製造蒸氣，也弄壞了漂亮的烤盅。 之後終於下手買了蒸氣烤箱。 其中不知道翻閱了幾十本法棍的食譜，還是找不到我要的答案。
試用過幾種不同的法國粉，才知道攪拌器用什麼粉, 麵包機要換成什麼粉比較適合。試過冷藏發酵, 直接法, 老麵法, 液種法都是過了！
從一攤軟塌麵團，到終於比較成形。 從密實的麵包組織，到有孔洞出現。至少幾百條法棍的練習是一定的！
這個小法棍的課程，會濃縮我這些漫長的嘗試過程，烤箱該怎麼調整，沒有蒸氣怎麼應變, 哪些工具不用買, 大幅縮短大家摸索的時間。 雖然不是完美的法棍，但可以用最輕鬆的方式，做出好吃的法國麵包，對家庭烘焙者來說，是非常寶貴的！
)必備工具介紹
)含水量稍微高一點的麵團怎麼做比較順手
)翻面的重要性
)發酵狀態判斷重點
)麵團整形技巧
)割線技巧
)有蒸汽的烤箱會更加分，沒有蒸氣也有應變方法
)示範冷藏發酵法, 補充說明簡單的直接法
今天是折價卷使用的最後一天 在 Re: [情報] 屈臣氏消費過卡送50元折價券- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
※ 引述《stony9353 (菠菜)》之銘言：
: 剛剛在美妝版看到的，
: 不過今天是活動最後一天，
: 消費不限金額，
: 只要有會員卡及贈５０元折價卷(滿２００可抵,有些店員還會跟你說折價卷是隨機的，但
: 只要過卡應該都有折價卷)，
: 有些店員會主動幫你分開結帳，就會有很多張折價卷，折價卷可以拿來買平時不特價的東
: 西(可使用到1/28)
: 我就拿來買平時不打折到戀愛魔鏡
: 補充:有些店員態度很差會不想幫你分開結帳(還說公司規定不行,我昨天就遇到，還叫我
: 去別間店買)，有些會主動問你要不要分開結。
剛剛去買東西，店員有說這張券上面雖是到1/28，
但1/28是週三銀行日，不得使用。
覺得這樣券上面還標期限到1/28有點誤導。
所以要用的人，今天趕快衝去用！
--
永遠開心有活力，是我。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.0.51
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1422366884.A.5D6.html
如果沒有碰到樂翻天（再85折）跟銀行日就可以使用。
其實票券上確實有載明沒錯。
但是這種截止日期，根本就剛剛好撞到銀行日。
我認為很多沒想到這麼多的人，會認為截止日就是1/28，但其實截止日期根本就是1/27。
上周六我自己要買的商品，是沒有達到滿488打85折的標準。
所以有請店員刷看看滿200折50的抵用券，但刷不過。
我想可能周六樂翻天活動之外，還有會員點數額外加5倍，
而當初有50折價券，一定要有會員卡才能獲得，所以不給用50折價券，好像還說得通。
但周三銀行日，這種分明就是給「中國信託信用卡友」的活動，
本不是每個人都會有中信卡，就算有中信卡也不見得會使用滿988打88折折扣。
會員活動點數也完全沒有加倍。
不是很能理解，如果沒有合併到其他優惠的條件下，為什麼不能使用？
只能說，自己寫程式的，真的很想看看他們的POS系統程式怎麼寫的。
... <看更多>