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㊊【悅中秋】㊊ 美人配方
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅小雨Wayne Shih,也在其Youtube影片中提到,#咖啡烘豆 #選購生豆 #咖啡配方 #ScottRao 本影片接受方言文化邀請製作,向大家推薦在咖啡豆烘焙實務上非常有用的一本工具書 書中就 採購、保存、烘焙的咖啡實務 有由淺至深的解說 亦對烘豆師需要的輔助器材與咖啡烘焙機的選購做出了詳細的分析與見解 十分推薦對咖啡有興趣的愛好者閱讀這本《咖啡烘...
中 淺 焙 咖啡豆推薦 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的精選貼文
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👉🏻由冠軍咖啡烘豆師同時也是國際烘豆證照評審創立的品牌,秉持著對好咖啡的堅持,希望給每位品嚐到這杯咖啡的人,幸福滋味和溫度❤️!目前共🈶️8個豆種有一整包的豆子也有做成掛耳式方便攜帶沖泡,黑色質感包裝很可以呀😳!黃金曼特寧這款是深焙,喝來口感厚實,尾韻還有淡淡焦糖香氣🍯,微微特南果則是中焙,豆子呈棕褐色,喝來風味均衡,餘韻甘甜,帶有巧克力與堅果香氣🌰,哥倫比亞🇨🇴這款是深焙,入口後味道柔和,口感細膩圓潤優雅🥰!
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👉🏻淺焙系列☕️入口迷人的水果調酸香,充分的保留咖啡豆原始的風味和營養價值🥰,Master配方豆深焙,將原有的精品結合起來,打造獨特新風味,手沖與義式咖啡拿鐵都合適👏🏻,從選豆到研磨都是嚴格把關製作,並堅持研磨度均勻,保持烘焙溫度一致🔥,對品質的堅持,希望大家喝到就如同新鮮手沖般的幸福感☺️
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中 淺 焙 咖啡豆推薦 在 Jon 就走走看看 Facebook 的最佳解答
每天都需要喝一杯咖啡的上班族,如果也想品嚐高貴不貴的精品咖啡豆,那我真的非常推薦可以選【江鳥咖啡 - RiverBird Coffee Roasters 】,網站上把各種風味和烘度的咖啡豆都分類好了,很容易可以依自己的喜好找到喜歡的咖啡豆
【江鳥精選 – 卡內特莊園 音樂家組合】有三包各100g的咖啡豆,非常適合剛開始接觸精品咖啡,還不確定自己的偏好風味的人選擇,三種咖啡都是選自哥斯大黎加的阿拉比卡咖啡豆,先列出音樂家組合的焙度和風味:
「莫札特」 中淺焙 葡萄乾/香檳/糖果/木瓜牛奶
「蕭邦」 中淺焙 玫瑰/水果茶/奶油/哈密瓜
「貝多芬」 中淺焙 香草/甜瓜/蜂蜜
影響咖啡風味的主要因素除了產地、豆種和焙度之外,還有一個很重要的環節是發酵方式,這組咖啡採用厭氧發酵處理,減緩咖啡果膠中糖分的分解速度,延長發酵時間,讓咖啡的甜味更完整保留
我自己喜次偏酸的咖啡,這次的組合每一種都很喜歡,其中最喜歡的是「蕭邦」入口偏酸帶有豐富的花果香,一點點奶油香氣中和口感,尾韻的花果香氣在口中環繞好久
一次可以喝到三款各有風味的咖啡好開心,我覺得【江鳥精選 – 卡內特莊園 音樂家組合】的口感都很溫順,不常喝黑咖啡的人也都很能接受
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中 淺 焙 咖啡豆推薦 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最讚貼文
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本影片接受方言文化邀請製作,向大家推薦在咖啡豆烘焙實務上非常有用的一本工具書
書中就 採購、保存、烘焙的咖啡實務 有由淺至深的解說
亦對烘豆師需要的輔助器材與咖啡烘焙機的選購做出了詳細的分析與見解
十分推薦對咖啡有興趣的愛好者閱讀這本《咖啡烘豆的科學》
附上本書原作者Scott Rao給台灣讀者的影片
https://youtu.be/ejYEP1T9tls
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《咖啡烘豆的科學》
作者:Scott Rao
翻譯:魏嘉儀
審定:余知奇
ISBN:978-957-9094-75-7
初版一刷 2020.07.29
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粉絲專頁(可以幫你回答問題):https://www.facebook.com/WayneShih78/
想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw
如果你喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道!!
如果你不喜歡我的影片拜託不要訂閱我的頻道!!
如果你有任何疑問歡迎在影片下方提出問題
但我不一定會認真回答你唷~
中 淺 焙 咖啡豆推薦 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
如果咖啡是讓你起床的唯一方法,你的廚房需要以下 10 樣東西
(1.) Bobble Presse 手沖咖啡保溫杯(USD$20-30)
這個可攜式手沖咖啡同時也是保溫杯並可放洗碗機,只要加入咖啡粉和熱水 就能在幾分鐘內做出新鮮咖啡
(2.) Primula Burke 冷泡咖啡杯(USD$29.99)
這個咖啡機能做出約四大杯冰咖啡,想做出自製冰咖啡
將咖啡粉放進濾紙,倒入水 並在冰箱放隔夜
(3.) Kuju Pocket PourOver 濾滴咖啡(10 包 USD$22)
每包可以做一杯咖啡 並在戶外享受,決定不了要哪一種烘焙豆嗎?
Kuju 提供中烘焙淺烘焙 或重烘焙的選項
(4.) Contigo Autoseal West Loop 不鏽鋼旅行杯(USD$21)
這個防溢杯會將咖啡保溫數小時 讓你的早晨通勤時光更輕鬆
只要按下按鈕,即使一手握著扶手也可以痛飲
(5.) Tuesday Bassen 可愛寶貝瓷杯(USD$15)
這個可愛的馬克杯是由紐約的獨立藝術家製作,因為馬克杯只有 221 毫升,它能防止你攝取太多咖啡因
(6.) Fire Department 波本酒咖啡豆(450克 USD$20)
這款波本酒咖啡豆有著豐富的風味與些許甜味,你可以購入咖啡粉或咖啡豆,而且不管是熱或冰咖啡 它都有滑順甜甜的滋味
(7.) Hydro Flask 590ml 咖啡杯(USD$27.95)
這個咖啡杯能讓你的冰拿鐵保冷長達 24 小時,並讓你的熱茶保溫長達 12 小時,這個咖啡杯有 14 種繽紛顏色以及 3 種大小從 350ml 起跳
(8.) Knit Coffee 編織杯套(Etsy 有 USD$5-$8)
Etsy 賣家 Butter Design Shop 的手作杯套能讓你的咖啡保溫,這些杯套可愛又環保 並保護你的雙手碰到超燙的咖啡
(9.) AeroPress 咖啡機(USD$30)
這個可攜式大小的咖啡機 能在約一分鐘內壓出 1 至 3 杯咖啡
(10.) Bodum Brazil 法式濾壓壺(USD$20)
這個法式濾壓壺不需要濾紙,因此十分友善環境,清理也非常簡單因為它可以放入洗碗機
10 Things You Need If You Can't Live Without Coffee
#健康生活 #SELF #咖啡
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