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中秋節快樂 🍳 中秋烤肉蔥花蛋餅
第一次看到蛋餅放在鍋子裡頭上桌，一般都是盛放在盤子裡頭，看起來，竟然，有點可愛。
我點的是...中秋烤肉蔥花蛋餅，我就是那種會被菜單上奇怪的名字吸引，好奇點來吃的人。
結果，還不錯，很中秋烤肉，今天是中秋節，很應景的蛋餅，很有烤肉的味道。
R 中秋節快樂，早餐一定要吃，雖然不是牛肉，中秋烤肉蛋餅可以接受吧？
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推薦美食🔹中秋烤肉蔥花蛋餅
推薦店名🔹麥町吐司工房平鎮振興店
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中秋節大家都有吃烤肉嗎！？
是不是剩下很多吐司呢
今天教大家四種創意吐司吃法
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想必大家都有這樣的經驗。
妹都約好了、肉也準備得很棒、野炊的地點也找好了。
偏偏天公就是沒再跟你做美，直接濕給你看。
那這種情況該如何是好？
別擔心，今天就告訴你在室內也可以放心炊炊。
搭配『丼吃懂吃烤肉組』就更完美了！
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米其林指定用肉
『湯瑪仕肉舖』×地表最強燒肉丼『開丼』
使用開丼職人醃制特調醬料，
結合湯瑪仕肉舖嚴選精品牛豬肉醃製，
完全不會料理也能輕鬆烤肉！
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訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
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面對中秋烤肉剩下量少卻多樣化食材大家都會怎麼處理呢?
今天用 #兩道 樸實精緻的料理幫這些過剩食材來點不同的變化吧!
【#玫瑰墨魚釀摃丸】:一道色澤分明,鮮美吸睛的料理,想不到它是清冰箱的料理吧?
【#薯泥摃丸捲蛋餅】:一道營養健康,當主食點心、或野餐便當都適合的餐點,相信家人會喜歡!
💝更多影音與食譜💝歡迎👍追蹤我的粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B
第一道:【玫瑰墨魚釀摃丸】ღ開心料理
海瑞墨魚摃丸:5顆
海瑞杏鮑菇花枝丸:一顆
海瑞椒麻摃丸:一顆
烤肉片:100G
洋蔥:40G
太白粉:1.5大匙
柴魚粉:1/2茶匙
米酒:一大匙
醬油:一茶匙
調味:
水:2大匙
醬油:少許
胡椒粉:少許
太白粉水:適量
1:烤肉片剁成泥,洋蔥切細末
2:墨魚摃丸中間切薄片,邊緣切細末
3:杏鮑菇花枝丸與椒麻摃丸切細末
4:與太白粉混和均勻,取一小球摔打成內餡
5:水蓮燙熟放中間,擺五片墨魚摃丸(底部平切)
6:放內餡捲起綁好
7:水蓮移至底部,內餡壓至花瓣打開
8:用中小火蒸10分鐘取出
9:湯汁加調味勾薄芡淋在成品上即可!
第二道:【薯泥摃丸捲蛋餅】ღ開心料理
中筋麵粉:170G
水:250G
雞蛋:2顆
馬鈴薯:250G
鹽:1/4茶匙
海瑞原味摃丸:2顆
海瑞香菇貢丸:2顆
海瑞香腸:一根
洋蔥:70G
蘋果:50G
小黃瓜:80G
黑胡椒:一茶匙
美乃滋:1大匙
1:中筋麵粉加水拌至無顆粒再與雞蛋混和成粉漿
2:鍋中刷油,倒入粉漿抹勻,用均勻的中小火烘成餅皮
3:馬鈴薯蒸熟加鹽壓成泥
4:剩下的食材切成末
5:少許油炒香洋蔥,放香腸炒熟
6:再放兩款摃丸炒出香味撒黑胡椒拌勻取出
7:與與薯泥、小黃瓜、蘋果、美乃滋拌勻
8:均勻塗抹餅皮捲起切塊即可!
小撇步:
【玫瑰墨魚釀摃丸】
1:餡料需要摔打才不易散開
2:墨魚花瓣底部平切方便固定
3:烤肉片:有醃製過的只要直接剁成泥或用鮮蝦剁成泥代替
【薯泥摃丸捲蛋餅】
1:洋蔥:可改用香菇、杏鮑菇;蔬果:可用玉米、紅蘿蔔、彩椒
2:最後可沾番茄醬或美乃滋食用更美味
3:可用吐司代替餅皮
