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🥢嘗一碗正宗細蓉🥢
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中環雲吞麵嘅選擇唔少，但做得正宗就少之有少。依間雲吞麵店都深受上班一族同遊客歡迎😌 鋪頭嘅設計都比一般嘅新穎舒適~
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牛筋雲吞麵($62) 正宗嘅細蓉首先就係份量少，大約一両一左右，所以唔明openrice 啲人點解嫌份量太少😂 因為之前嘅廣東人當雲吞麵係宵夜，而唔係主食。所以如果要當lunch，最少要叫兩碗~ 雲吞亦都唔會太大粒，求嘅係精緻，一口過就最好嘞😊 佢哋嘅雲吞皮夠薄同滑，鮮蝦份量比豬肉多，所以好夠鮮~ 牛筋炆得好軟淋入味👍🏻 麵底幾香蛋香，食落爽脆唔會有鹼水味🥰 同傳統手法一樣，仲會係麵下面底個匙羹，以免麵條太快變淋🥢 湯底亦都夠清澈夠鮮
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炸醬麵($63) 食落甜甜酸酸好開胃，怕食食下太乾嘅，可以飲返啖附送嘅湯，但記住唔係倒落碗麵到，又或者將麵點落碗湯到啊🤣
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麥奀雲吞麵世家 (中環)
中環威靈頓街77號地下
@ Mak's Noodle Hong Kong 麥奀雲吞麵世家1920
｜雲吞麵老字號 三代承傳74年 七成蝦三成豬肉加大地魚提味 無懼同行賣$10碗鬥平：要對自己有信心
北方人愛吃餃子，南方廣東人鍾情雲吞，君不見林立香城大街小巷的雲吞麵店，一碗熱氣氤氳的正宗雲吞麵看似清簡，卻盛載着傳承了數以百年的心血與技藝。從舌尖追源溯本，「雲吞」其實是「餛飩」的廣東話發音，「餛飩」則起源於華北，西漢揚雄《方言》記載「餅謂之飩」，可見餛飩是麵食中「餅」的一種，通常其中夾內餡，經蒸煮後食用，古時所有包餡的麵食都叫做餛飩。宋朝有所謂「百味餛飩」，意指在祭祀時節，家家戶戶彌漫餛飩麵香，而富貴人家的一盤祭祀餛飩有十多種餡料。
正斗粥麵專家
地址：中環港景街1號國際金融中心3樓3016-3018號舖
電話：22950101 / 22950505
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/2JThxXX
何洪記
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號舖
電話：25776060
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/37nuuUd
足本訪問： https://bit.ly/3gbtgAo
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