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【#中式家長：全世界最後一個知道自己孩子抑鬱症病因的人】全文：https://bit.ly/2TylgPx

今年9月，一條關於 #青少年抑鬱症 的微博引發全網熱議。文中提到，一位醫生誇讚複診抑鬱症的孩子「真用功」，但母親卻緊接著說「用功，假用功」，醫生聽後急得跳腳──家長的一句話，令治療前功盡棄。

「家長不知道為什麼小孩會得抑鬱症」成為當日的話題，留言中充斥著過去被父母貶低的經歷。「給青少年做諮詢時，一般都要做 #家庭諮詢。致病的環境因素不解決，諮詢很難有效果。」一位博主在轉發貼文時評論到...

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#延伸閱讀
中國高校將篩查抑鬱症，學生們卻害怕被曝光和勸退👉https://bit.ly/3jHwVpL
人工智能自殺干預：在社交平台的樹洞裏搜尋需要救助的人👉http://bit.ly/2Nq6oT7

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誰是怪獸家長？

故事是這樣的，有一個標榜自己作風開明、深明教育真諦的母親，她不像傳統的中式家長一樣要求自己的子女年年考第一、琴棋書畫樣樣精，她不，她說她只希望自己的子女順其自然有疤有痂，要快樂、要挫折、要堅強、要學會自理，長遠點說就是要獨立，要有自我。

聽上去很美是吧？估計很多家長，特別是自認前衛那一群，看到這裡都要不住點頭實則心裡暗爽大嘆我咪就係咁樣既一個家長囉。

很high，情緒很高漲，就像年少時對著某個日本女生打飛機那樣痛快，這也解釋了為何屈穎妍成為了很多父母和教師精神上的領袖。

屈穎妍在成名的過程中的立足點是一系列叫怪獸家長的書，有人說這本書是教人如何做一個好的家長的，看過以後我不認同。書中的內容走不出文中第一段所述，而當中的角色設定往往是這樣：苦口婆心的長輩和頑劣的港孩。

我會說這本書是一本教育的咸書，是一本讓一撮家長教師打飛機的黃色讀物。書中寫了很多教育下一代的理論和例子，但大部份都是些小打小鬧，比方說洗手、請假、生活自理、背書包、做功課，這種程度的衝突，而在面對深一層的衝突，世代之間思想上的衝突時，它是空白的。

這是一本教育小朋友的書，但不是教育下一代的書，因為孩子終有一日會長大，他們不可能永遠停留在需要你去教他們收了別人禮物要說多謝的年紀。

父母與子女，或者教師與學生，發生最多的衝突的，往往不是小孩子的時候，那時候是勞氣，真正的衝突往往發生在青少年時代，而時候的衝突絕不是你去完廁所有沒有擦屁股那種程度。

其實依屈穎妍在她書中的講法去教小朋友的話，不正是希望教育出一個有獨立思想、有批判思想的下一代嗎？但她自己卻接受不了意見跟她相左，或者想法不一樣的下一代。她仍然用看十歲孩子的目光去看正在經歷這種種巨大變革的這一代年輕人，甚至是這個正在經歷巨變的社會，所以她看不到也看不懂，一如她自己在辭任浸大新聞系講師時所說：已不懂新聞了，她不只是不懂新聞，而是不懂當下的社會。

當這個社會的年輕一代在許多的變革之中去反思去表達自己的意願去敢於向權威說不，也就是經歷真正的成人禮時，屈穎妍覺得這群人就是廢青就是港孩就是發脾氣不成熟。她的著眼點永遠就是放在有沒有講粗口、有沒有向警察叔叔講多謝、對校長尊不尊敬。

若果是看待一個正在上小學的孩子，她那一套也許很管用，但當她面對開始去思考周遭一切的青少年時，她就暴露出自己是多麼的蒼白無力，當沒有了那個『苦口婆心的長輩和頑劣的港孩』的框框時她就生活都不能自理了，她甚至歇斯底里到一個地步是需要去捕風捉影找些狗屁傳聞來做理由去為自己辯護。

我很怕屈穎妍這種人，不是因為政見不同，而是她明明很封閉但卻覺得自己很開明。她本人其實相當諷刺：她很喜歡動不動就說文化大革命，雖然六十年代末出生的她就像你和我一樣其實對此都沒有太多記憶；她很喜歡說當下的年輕人是廢青是恐怖份子，雖然她當年在壹周刊任職時在福建省被人以嚴重危害國家安全為由驅逐出境；她也很喜歡標榜自己的和諧真善美，雖然她自己就遺棄過寵物。

當看到她在近日的一篇文章裡寫到：當你不敢發聲，當你只敢跟大隊，當你不懂質疑，當你不介意被代表，你就注定，將來要跟他們一起成為炮灰。

看到這裡我不爭氣的笑了，對屈穎妍來說，這個社會是很危險的，你快點回去那個小學雞的世界吧。

最後是一些屈穎妍的文章摘錄，我都不想批評點甚麼了。

2014年1月27日，就「林慧思事件」在《明報》副刊發表文章《筍工》，認為參與反政府活動者頂着民主招牌即可在職場受到保障，並指明林慧思放了幾個月病假白支薪水即為一例。

2014年10月16日，就警員涉毆打公民黨曾健超一事，在《頭條日報》專欄表示，泛民議員對毆打事件「如獲至寶」，開記者會、把曾健超被打照片及涉事警員資料放在網絡瘋傳，警員未被內部調查，已被世人網絡公審，「以更不人道的公審方式把那幾名警察置諸死地」。

2015年3月19日，在《頭條日報》發表文章《校園裏的阿爾蓋達》，指出學生組織「科大行動」於校內職業博覽佔領警察招募組攤位示威，是「潑糞式政治行為」，批評科大沒有處分示威學生，斥示威學生「蒙起臉做阿爾蓋達就可以橫行，將來真的會變成阿爾蓋達了」。

2015年5月14日，就警員錯拉智障男一事，在《頭條日報》發表文章《從此，不做不錯》讚探員努力緝兇，「廢寢忘餐」，認為警員「聚精會神看800小時的CCTV，不是說笑的活兒，就算『飛帶』快看，也起碼要用400小時」，絕對沒有「濫捕」的情況，錯拘智障男僅「中間出錯」，強調港人應該慶幸，蒙冤者「頂多受苦72小時」。

2015年5月19日，發表一篇題為《道不同不相為謀》的文章，表明不再為《明報》寫專欄，因為自己「恥與《明報》為伍，講完」。她透露，前總編輯劉進圖3年前力邀她加入《明報》，有意將《明報》變得「蘋果化」，但劉進圖事後澄清只是想弄得年輕化，強調工作不是關於新聞。

2015年6月11日，《社會唾棄潮》

總覺得，有子女今年進大學的父母，有點生不逢時。

十幾年來含辛茹苦，把孩子供到上大學，打生打死換回來的學位，在今個年頭，卻成為一個不敢高呼的忌諱。

從前，「我孩子是大學生」這句話，本來是一種榮耀，今日，同一句話，卻成了對話休止符：吓，你兒子/女兒是大學生？哦。

也有不客氣的繼續問：

「唸哪間大學？」「嶺大。」「哦，講粗口嗰間。」

「浸大。」「哦，鬧校長嗰間。」

「中大。」「哦，唔畀解放軍去嗰間。」

「……」

十幾年打拼，進大學，本來是收成時刻，現在卻變成消磨歲月。一樣的言行，一樣的思想，相同的步伐，相同的仇恨，帶領的人催眠說：你們是香港的未來，你們是未來的希望！我們卻深深明白，這場香港文化大革命後，我們將失去整整一代人。

這些日子，是大學生搵工面試的季節，早前一直有傳聞說，許多跨國公司已把面試地點改了在深圳，以測試申請者的回鄉證能入中國否？

不知這情況是否屬實，但不少機構已表明不聘請本地大學的畢業生，卻是事實。這大半年，全世界已見識過我們的大學生水準，於是，寧枉毋縱，管你是不是抗爭者，一律有殺錯無放過地拒諸門外，僱主寧願揀那些外國，甚至是內地大學畢業回來的年輕人，本地大學生的社會唾棄潮，正在開展。

有商界朋友為怕聘到黃絲帶，甚至建議各大學雕個黃傘印章，哪個同學要在畢業禮上舉傘？哪個同學要上台向嘉賓晒屁股？哪個同學要在拿證書時叫囂？通通在他們的畢業證書上蓋個黃傘印章，以資識別。如此，職場老闆一拿起畢業證書，一目了然，就不用再諸多猜疑了。

有同學說，無辜啊，我不是黃絲帶，其實我連政治立場都沒有，何解要受牽連？

當你不敢發聲，當你只敢跟大隊，當你不懂質疑，當你不介意被代表，你就注定，將來要跟他們一起成為炮灰。

真的很久沒有出去走跳了，這次趁著假日帶風哥跑到南港中信園區來，
想必這裡是很多家長遛娃的口袋名單，因為有個超大的戶外廣場可以跑跳😌

這裡集結了4-50間餐廳，不管是中式、西式、異國、燒烤、火鍋、輕食甜點通通都有🤤

這次主要來外帶一些餐廳美食回家享用開箱之外呢！
也順便跟大家分享一下目前園區及餐廳的防疫措施，讓大家出門走走也能安心！

🚂假日園區內消費滿300元還可以乘坐小火車唷！
如果遇到下雨，火車停駛，車票可以留著下次使用❤️

🔺最後提醒大家外出記得做好防護措施，保護自己也保護他人唷！

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#你的腹愁我負責 #來南港中信一口泯恩愁 #外帶美食 #外帶優惠

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大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點

所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告

如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

今日我除了介紹十大必買的店舖外,

我會講好多不同食材和創業冷知識，

我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方，香港不是太多人知道,

知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦

記得看完影片幫我留表情符號

幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去

我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市

你們可以去我個youtube頻道番看播放清單

對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團

一定會給你每次不同的資訊,

我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事

希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息

啟發大家一些希望和信心, Are you ready?

第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友

相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情

因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉

將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面

檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大

所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富

加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品

一點都不貴， 還有其他signature的熱狗呵

好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉

而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片

你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事

跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句

他的父母前世不知做了幾多好事，才會生一個這麼懂事的兒子呀

中間這個人叫阿Will, 在他18歲時，由於會考成績不理想

又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥

幫手做家經營的中式外賣店,

就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多

他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作

由洗碗做起，直到可以入廚房摸下些食物，

就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n

直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港

又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想：賺得萬幾元都儲不到錢做生意

當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢

直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位

當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,

不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense

就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍

當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊

後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗

見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl

行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢

他好懂得尊重跟他一起共事的人,

所以我在此奉勸各位畢業生或家長

如果你子女不是讀書材料, 不要強求

一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書

而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想

他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣，懂得尊重人

這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識

第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中

由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家

由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏

它在全香港有好多分店

豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術

和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀

你去台灣無人不識這個品牌

由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻

你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流

以免阻塞交通㗎, 就在2003年,

正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊

我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談

他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small

有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌

有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,

但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大

成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,

即使經歷逆境, 你都可以勇往直前

台灣炸雞為何特別好吃呢，就是當中用了中藥醃製

我現在首次公開給大家，

有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、

豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來取代化學辛香料

仿量你們就慢慢去試吧

條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的

至於豪大大雞扒，我就不知道裏面用什麼中藥

總之做到國際品牌，品質一定有保證啦

第三必吃，名店車仔麵

濃情化不開的豬紅，結實冇腥味,

情比金堅的爽滑豬皮

蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、

我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了

時令蘿蔔 ，清甜多汁又冇渣，再吸入湯底精華

總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇

再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬

麵底到配料都任君選擇，變化無窮

一碗材料豐富的車仔麵， 正正體驗到香港人的靈活和轉數快

如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd

這裏最低消費是26hkd，就已經可以滿足你又飽肚又多選擇

其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,

但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食

4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。

オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました

彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、

市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます

台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です

台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。

台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます

香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。

食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは

野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。

魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します

これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです

最も重要なのは、僧侶のように感じられることです！自分で調理する必要がない自家製の食事

第五必吃, 壹茶，台式手搖飲品店

如果你想學習怎樣開一間小食店

我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦

讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,

你們可以慢慢看， 台灣簡直是小食的美食天堂,

令你眼界大開，根據這間店鋪的老板說,

他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎

另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春

老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品

帶給顧客不同口味, 親自選購材料，監控整個製作過程

無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境

仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意

飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受

因為現在這類生果茶店，人客不單只用口去品嚐

亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。

在marketing的講法叫做instagrammable,

在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語

第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場

不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎

燒味要好吃，關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。

他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗

我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,

燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生

養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短

燒鴨肉質顏色偏白，沒有紋路，

而燒鵝肉顏色較深紅，且有明顯的「格子紋」

燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻

鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實，皮較甘香

第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖

因為除了好多凍肉之外，有好多氣炸鍋產品

這個section的肉類一早醃好，

無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便

沒有限定你一定要執一磅半磅，所以你每個餸攞一塊都ok㗎

如果要自己醃，又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ，

這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok

現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐

你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯

省卻好多錢和時間，我第一次見到氣炸油炸鬼,

出來的效果都非常之脆，而且不用落太多油,

還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈

蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子

還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞

絕不含添加劑，味道天然，能保持到雞肉鮮味，

鮮味十足。雞胸肉，肉質能保持彈性，有咬口，雞皮爽滑

第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、

即叫即做的章魚小丸子大大粒，勁飽肚

皮脆爽口，配上日式醬汁和沙律醬,

和牛雜新鮮即製，配上香濃咖哩汁，爽口彈牙惹味。

雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿

雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦

漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ

オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬

細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない

200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。

3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。

最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。

第十必買, 這裏的海鮮都好值得買

如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨

如果想買平的, 每日三至六點,

會突發15分鐘平價出售在場海鮮

這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀

我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些

因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。

但記緊要煮之前，要插隻筷子落去尾部度放尿呵

今日都分享了好多不同的資訊給大家啦

我希望我的影片是有養份的,

除了帶給你們食物的冷知識之外

我還好喜歡去發掘別人的優點

正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪

............................................

贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去

今次就講住咁多先, 88


【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦｜頌富市場T market

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想向外國人介紹香港的飲食文化，發現話到嘴邊口啞啞？不要緊，《果籽》小劇場上演毒男帶鬼妹女神回家吃飯的搞笑情節，講解港式醬料和家常小菜英文。

講到醬料，中式醬料常見蝦醬、豆瓣醬、腐乳和喼汁，很多人只懂「sauce」和「paste」，但區分不同醬料就有難度。而且，像豆瓣醬一類，很多人更會直譯「Doubanjiang」，外國人聽來就一頭霧水。至於繙譯港式家常菜，原來要將菜式的主要食材放在開首，之後才加上味道和醬料。想知鹹蛋蒸肉餅、蝦仁炒蛋、麻婆豆腐、魚香茄子及咕嚕肉的正確英語？有請EF English Centers的外籍英語導師Robert Morrison現身說法，一齊「Open Rice」！

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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