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三級警戒到今天已經是第七個週末了
大家在家吃東西不是自己煮就是外帶外送
待在家吃了外帶這麼久的時間
是不是也開始有點選擇疲勞了
去年疫情初期阿博有做了一些外帶特輯
今天再整理出來給大家看看
假日還不知道要吃啥的
不妨試試阿博的推薦
也多多支持在疫情期間相對難做的店家們
希望疫情真的能快快過去
快回到能在餐廳裡享用美食的時光
餐廳資訊：
＃永林綜合料理//06-2093462//台南市北區東豐路411號
＃上海華都小吃//06-2216268//台南市中西區民權路二段28號
＃醬醬披薩//0975-013-635//台南市東區中華東路三段
＃丼FUN//06-2130680//台南市中西區五妃街212號
＃巴豆 咖啡簡餐//06-7225348//台南市佳里區新生東路10號
＃東豐亭//06-2368238//台南市北區東豐路333號
#防疫期間 ＃外帶美食 ＃選擇困難
【憲在台南】不知道要吃什麼嗎？那就來點美味的小籠包吧！｜台南小籠包推薦
防疫期間待在家裡，大家每天最煩惱的大概就是三餐要吃什麼了，因此我們收集了台南各地的美食名店介紹給大家，在生活不便的防疫期間用美食撫慰心靈，也能支持辛苦的商家，今天我們要為大家帶來的美食，就是小籠包！
小籠包雖然最早源自於上海，但傳入台灣後在這裡發揚光大，不僅孕育出了榮獲米其林一星的鼎泰豐，也成為台灣常見的街頭小吃，成為外國人的台灣印象之一。今天介紹的幾家都是台南本地的名店，值得一嚐。
這一個月以來，相信許多負責為家裡煮飯的朋友一定都有相同的困擾，就是已經不知道該煮什麼才不會重複了，若是如此的話，不妨外帶或是叫外送來份小籠包，換換口味吧！
�▲上海華都小吃
地址：台南市中西區民權路二段28號
營業時間：10:30～14:30、16:30～21:00
電話：06-221-6268
▲上海好味道小籠湯包
地址：台南市東區東安路26號
營業時間：10:30 -22:30
營業電話：06-208-1601
▲上海味香小吃店
地址：台南市中西區民權路一段273號
營業時間：10:00 -15:00 16:30 -19:45 固定休周一
營業電話：06-224-1587�
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上海味香小吃，跟附近的上海華都小吃，有著許多相似之處，都在民權路上，都是以小籠包聞名的店家，名字都有上海．都很不好停車...太多太多了😂
https://www.shiamilong.cc/2020/01/60.html
防疫期間待在家裡，大家每天最煩惱的大概就是三餐要吃什麼了，因此我們收集了台南各地的美食名店介紹給大家，在生活不便的防疫期間用美食撫慰心靈，也能支持辛苦的商家，今天我們要為大家帶來的美食，就是小籠包！
小籠包雖然最早源自於上海，但傳入台灣後在這裡發揚光大，不僅孕育出了榮獲米其林一星的鼎泰豐，也成為台灣常見的街頭小吃，成為外國人的台灣印象之一。今天介紹的幾家都是台南本地的名店，值得一嚐。
這一個月以來，相信許多負責為家裡煮飯的朋友一定都有相同的困擾，就是已經不知道該煮什麼才不會重複了，若是如此的話，不妨外帶或是叫外送來份小籠包，換換口味吧！
▲上海華都小吃
地址：台南市中西區民權路二段28號
營業時間：10:30～14:30、16:30～21:00
電話：06-221-6268
▲上海好味道小籠湯包
地址：台南市東區東安路26號
營業時間：10:30 -22:30
營業電話：06-208-1601
▲上海味香小吃店
地址：台南市中西區民權路一段273號
營業時間：10:00 -15:00 16:30 -19:45 固定休周一
營業電話：06-224-1587
上海華都小吃
【地址】台南市中西區民權路二段28號(Google地圖)
【電話】06-2216268
【時間】早上1030~晚上2130
『米其林指南』分為紅色和綠色，紅色是評鑑餐廳及旅館，最具代表性，另外綠色的是針對旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引.
上海華都小吃 點心城~米其林綠色指南推薦餐廳◎小籠包NT$80，一口咬下，可以看到皮超級薄的，湯汁滿到快流出來啦。每個蒸籠底下都有松針，這是源自於上海湯包的作法， ... ... <看更多>
[台南][中西區] 上海華都小吃城；樂活台南上海華都位於民權路二段的吳園旁，外牆一整個大紅色的塗裝會讓經過的人印象深刻。雖然常經過，但站長第一次吃華都的時候是 ... ... <看更多>
上海華都小吃 在 [食記][中西] 上海華都小吃城｜松針小籠包- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：上海華都小吃城
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3bAcdKj
消費時間：2022年/6月
地址：台南市中西區民權路二段28號
電話：06-2216268；06-2214417
營業時間：10:30 - 14:00、16:30 - 21:30
公休：無
每人平均價位：400 ~ 600
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'38.9"N 120°12'22.2"E
停車：不便（路邊停車）
上海華都位於民權路二段的吳園旁，一整個大紅色的看板應該會讓經過的人印象深刻。
在2011年時，台南市舉辦的美食節活動，上海華都也獲得了米其林綠色指南的推薦。這個綠色米其林其實跟我們熟悉的那個紅色米其林不太一樣，綠色指南是旅遊書，推薦的店家並非秘密客評比而來，而是由當地政府提供名單，給來玩的遊客一個「建議」。
雖然綠色指南沒那麼有指標性，但全台南那麼多店家中，也只有五家獲得推薦，多少也象徵了上海華都是台南在地店家的意思。
美食節活動後，站長與華都的老闆娘一起在市政府接受頒獎（我們得到的是美食打卡賽第一梯次的冠軍）之後，上海華都就一直把這個米其林的推薦放在外牆，與他們的松針蒸籠一起變成了招牌。
門口的地方可以看到一台很老舊的冷藏櫃，而旁邊是一整疊的蒸籠以及桿麵團、蒸煮的地方。
記得小時候看到的冷藏櫃都是這種樣子，冷凝管上有一層厚厚的霜，讓人看了覺得很清涼。
入口的左手邊有堆疊的蒸籠，這些小蒸籠內的秘密待會再揭曉。
右邊工作人員正在努力地包著小籠包，即使動作已經非常快了，還是趕不上點餐的速度。
華都內用的空間不大，桌子擺得很擠，很像老中式餐廳那種感覺，連隔壁客人聊天的內容都可以聽的一清二楚。
內用提供了熱茶，連同餐具都可以自行拿取。
桌子上只有簡單的醬料罐與碟子，入座後店家就會送上菜單。
菜單，主要的餐點除了小籠包外，還有海派菜、江浙菜、川菜與時下流行的熱炒。菜色包山包海，看得會讓人選擇障礙症都要發作了。（本菜單為2022/6月份的版本，可能與您現在看到的不同）
小籠湯（7個），上桌時因為蒸籠吸收了松針的香氣，讓小籠包帶著獨特的清香味。每顆小籠包的個頭算中等，外型雖然沒有到非常整齊的地步，但大致上都差不多，沒有特別奇怪的個體。
每個蒸籠底下都有松針，這是源自於上海湯包的作法，主要是利用蒸煮時讓松針的味道滲入小籠包中，用以增加小籠包的香氣。
小籠包的外皮吹彈可破，夾得太用力可能就會讓精華一瀉千里。
內餡中應該是加了皮凍之類的在其中，在蒸煮的過程中隨著溫度而融化，最後就成了湯汁四溢的模樣。
什錦炒飯，不是常見的大鍋炒作粉，而是先炒好蛋炒飯後，再將什錦料蓋上去，有點像是炒飯版的燴飯。
什錦料的部分有大蝦仁、肉絲以及大量筍片，吃起來清爽好入口，與炒飯一起吃極為合適。
芥藍牛肉，本來以為會是牛肉與芥藍分開的炒飯，但上桌時與一般常見的炒法無異。吃起來口味也不算特別，就是個中規中矩的芥藍牛肉。
魚香肉絲，很常見的川菜料理。「魚香」並不是指魚的香味，而是用於菜餚的混合調料，是川菜中很經典的味型。
魚香肉絲一般是要展現蔥、薑、蒜的鹹、酸、甜、辣、香、鮮味，但上海華都這邊的魚箱偏糖醋味，而且放了大量的荸薺增加口感，所以吃起來有脆脆的感覺。
開陽白菜，上桌時會以為是白菜滷，而且吃起來也像白菜滷！完全悶透的口感，大白菜幾乎是入口即化，搭配上蝦米的香氣，這絕對就是白菜滷！
而站長印象中的開白菜是屬於勾芡較少，而且沒有悶到這麼軟嫩，還保持著一些大白色的口感，算是作法上很大的差異吧？
酸肚湯，酸菜豬肚湯的縮寫。豬肚煮得十分透澈，吃起來很軟嫩。酸菜的味道不會太過強烈，湯頭喝起來味道剛剛好。
炸子雞，本來以為是辣子雞丁的不辣版，結果上桌～就是個鹽酥雞啊！
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註：
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間：2022/6/28 21:35
3. 本文樂活台南發布時間：2022/6/28 21:45
https://www.tainanlohas.cc/2022/06/Shanghai-Huadu-Restaurant.html
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1656423323.A.4DA.html
更正公休資訊
※ 編輯: reesion (112.104.168.209 臺灣), 06/28/2022 21:37:46
拍的時候後面或上方不要有燈，光圈開稍小一點，必要的話，可以請人拿著避免反光。
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