『 關於烤雞這件事⋯⋯ 』
對於外國人來說，烤隻雞可說是件再家常也不過的事情，因為家裡大多都會有台夠大的烤箱可以烤雞
文化不同麻，畢竟，人家感恩節老是在感恩雞，烤的好不好吃先不說，但總是有這習慣
BUT
在台灣我想大家最常接觸到的烤雞，不外乎就是好Ｘ多的烤雞了
鹹鹹的，大量醃製好的雞肉，只能說是解饞不解胃口
實在是，很難讓我覺得烤雞好吃啊⋯
所以啊，雖麻煩了一點，但偶爾能自己做隻好吃的烤雞，不覺得是件令人感動的亂七八糟的事情嗎？
家裡放台大點的烤箱或氣炸鍋
看著與你一同分享快樂的吃貨們用手扯著你烤的雞
這種打從石器時代就有的原始情感之美
到21世紀仍然活得好好的啊（笑
——
前天發了篇業配文，人生第一篇，影片後頭看著大字報唸著商家資訊的我看起來真的挺不自在的
雖然平時講話四平八穩，沒想到上了鏡頭還是一個勁地不自在
結果是好的，迴響非常好，客戶很喜歡這樣的互動
說實在連我自己都訝異，因為原先自己是不確定自己是否適合拍這樣的東西
所以說雖然是介紹烤雞，我知道受眾群可能不大會喜歡困難的作法
我還是想辦法，面對廚師的道德情況下，要大家使用半雞，然後大腿要下刀
well 總得讓大家明白原理吧
但其實雞肉如果有醃製過，醃製過後熱水燙過再進冷水冷卻後，室溫放一小時風乾雞皮，接著再進氣炸鍋的話
結果就會更棒
當然，這些繁複的流程也不適合在商業的片段中出現
BUT
拍影片的念頭一直在我心裡轉啊轉
東拖西拖的，你看看這拖延症要是犯了，真的挺拖人青春的
you know 老想著要等甚麼到位了才拍
開了店之後我才明白，很難有什麼事情可以全方到位的
就做下去吧，是吧？！
——
圖為之前餐會做的烤雞，搭配七彩番茄莎莎John，還有雞肉汁
除了不是用氣炸鍋之外，完全一模一樣的處理方式
所以可以拿來當一半烤箱使用的氣炸鍋，其實也挺適合這樣做
這樣的念頭之下，才會有氣炸鍋烤半雞的念頭
感謝大家的支持，讓我第一次業配體驗挺好的
btw
做個調查啊
跟我說說，我要是拍影片了
你們會想看怎樣類型的影片？！
tell me tell me
#廚師漢克
七彩番茄 在 買菜人| 】『七彩番茄』種子～十二品種組合包 - Facebook 的推薦與評價
現在有12種不同顏色(紅、橙、黃、綠、紫、褐、黑…等色，外觀也有櫻桃款，蘋果紋路款)品種的番茄種子組合包，希望能種出一片～『七彩番茄園』。 ... <看更多>