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我最愛的 #富狀元豬腳 入選 #米其林必比登美食！
台灣美食太誘人，長年盤據國際旅客來台旅遊目的第一名。去年11月交通部觀光局與米其林一起發表「2019年台北美食指南」，同步預告，2020年將納入台中，引頸企盼許久，2020台北、台中雙城米其林指南終於要在8/24揭曉！
今天米其林率先公佈的「必比登推介」（Bib Gourmand）名單，共有台北的31間店家、23間街頭小吃上榜，其中包含有泰姬、一甲子餐飲、昶鴻麵點等7間新餐廳入榜。而台中則是有范記金之園、富狀元、東山棧等名店上榜，合計21間。
台中位處台灣的中心，南來北往旅客匯集在此，讓台中的美食文化有其精緻的地方，米其林首次評鑑，台中就有亮眼表現，對台中餐飲就是最棒的肯定！
好久沒有吃到 #富狀元 那肥而不膩、入口即化、有豐富膠原蛋白的豬腳，還有 #新月梧桐 中了化骨綿掌的蔥燒鯽魚…龍涎都要流下來了XD
#MICHELIN
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既定印象，提升消費體驗
將平民美食發揚光大
這一路上是如何建立制度培育人才、
確保每個細節？
單點經營 V.S 多點經營 其中的轉折與心路歷程又為何？
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傳承一甲子的好味道，難以忘懷的古早味。 台北市萬華區康定路79號, Taipei, Taiwan 108. ... <看更多>
一甲子餐飲交通 在 [食記] 台北萬華一甲子餐飲祖師廟焢肉飯狂排隊- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌版
https://wind.suzukihiro.tw/yi-jia-zi-snack/
餐廳名稱：一甲子餐飲 祖師廟焢肉飯、刈包
消費時間：2020年/6月
地址：台北市萬華區康定路79號
電話：02 2311 5241
營業時間：09:00–19:00 周日公休
每人平均價位：30~110
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：控肉飯 刈包
其實這間在地南部飲食小店，都是萬華當地居民來吃排隊購買，一吃就吃了好幾年
有次旅人剛好是路過此地，便跟著來吃控肉飯，一吃後不得了，願稱你萬華區最強控肉飯
就來介紹這間應該很多人都不曉得的一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯、刈包。
一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯、刈包交通
這間小店的交通不是太方便，如果從捷運西門站過來，大概要走上八分鐘左右
捷運龍山寺站走過來，同樣也是八分鐘，公車只有49和綠17在康定路口站下車就可看到
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061134068
就是那麼不起眼的一家小店，每到用餐時間，都是大排長龍外帶各種美食
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061133988
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061696726
內用的話，就是看到有位置就坐，坐好定位會有人過來問你要吃甚麼，態度都很好
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061133808
一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯、刈包菜單
刈包和碗粿都是主力，特別是碗粿不到下午五點就賣光光，畢竟南部口味好吃的碗粿難尋
而控肉飯則是外帶內用都絡繹不絕，雖然價格稍貴，但是蠻值得的，湯的話我都習慣喝
油條魚丸湯，其他湯品也還可以，不想吃太多可以點滷肉飯來吃
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061944922
油條魚丸湯
通常都是南部口味才會把油條放入湯中，魚丸給至少有七八顆以上
三十元一碗不過分，又吃得很過癮，口味上就是很清爽的大骨湯底
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061133548
一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯
控肉飯其實第一眼看到並不是很大碗，有對切的豆乾一塊，醃製過的小黃瓜切片
白飯上則是有菜圃和淋了一些滷肉，最後再放上一大塊的控肉
但這樣的分配吃起來意外的很平衡
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061697076
特別是菜圃和滷肉汁，根本就是偷飯賊一下把飯扒光，豆干還OK
醃製小黃瓜則是負責平衡整碗控肉飯的油膩感，覺得膩口的時候吃一片剛剛好
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061697131
控肉的厚度也不會太厚剛好，三層肉肥瘦相間就是控肉的美味精華所在
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061133578
滷的油亮油亮的，一口下去鹹甜剛剛好，反而比較帶有點南部控肉的甘甜味
雖然說一碗要價八十，但為了這塊控肉，我願意 YES I DO
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061133363
這樣組合起來110，也算能吃的飽一餐，主要是味道真的不錯
只可惜離捷運站遠了一點
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50061133473
一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯、刈包總結
滿滿的南部甘甜味，想回味的朋友，可以來這邊吃看看，坐在路邊看著車水馬龍
人來人往，吃上一碗控肉飯或者南部碗粿，就像回到台南一樣，謝謝收看。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.36.244 (臺灣)
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※ 編輯: suzukihiro (1.164.36.244 臺灣), 07/02/2020 00:18:26
※ 編輯: suzukihiro (1.164.36.244 臺灣), 07/02/2020 00:18:36
※ suzukihiro:轉錄至看板 Wanhua 07/02 00:19
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