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【社員の食卓ウィーク/プチッと鍋＆きのこを使った料理特集Vol.3】
今日はきのこを、あったかポタージュに♪

こんにちは、マーケティングマネジメント室の毛利です。私は秋の味覚・きのこを、ポタージュスープにアレンジしてみました(*^_^*)

炒め物から煮物まで、幅広く使えるきのこはポタージュの材料にもぴったり。たまねぎ・じゃがいもと一緒に、フードプロセッサーにかけると、口当たりなめらかに仕上がりますよ♪

隠し味に「プチッと鍋 寄せ鍋」を使った一品は、味に深みがあります。ほっこりとしたひとときが過ごせるポタージュ、みなさまも、ぜひお試しください＾＾

＜材料 3〜4人分＞
きのこ(ヒラタケなど) 1パック(約100g)
たまねぎ 1個
じゃがいも 1個
牛乳 2カップ(400ml)
エバラプチッと鍋 寄せ鍋 1個
パセリ(みじん切り)適宜

＜作り方＞
【1】きのこは石づきを切ります。
【2】たまねぎとじゃがいもは薄切りにし、耐熱の保存袋に入れて、電子レンジ(600Ｗ)で約5分加熱します。
【3】じゃがいもが軽く潰せるくらいに火が通ったら、【1】・【2】・牛乳1/2カップをフードプロセッサーに入れ、なめらかにします。
【4】【3】を鍋に移し、残りの牛乳と「プチッと鍋」を入れて弱火にかけ、全体にかき混ぜながら温まったらできあがりです。
※お好みで、パセリを散らしてお召しあがりください。

レシピあり🍛🐖
今日は「ポークカレー！」
*
🙋‍♀️カレーは豚？牛？どっち？
🙋‍♂️鶏だな。笑
*
調べると…📚
なんのお肉を使うかは、地域性にもよるみたい。
西の牛肉、東の豚肉だとか🐄🐖
もちろん鶏肉も美味しいよね🐓
😋
みなさんは何派ですか？？
*
☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
*
材料 （2人前）レシピ担当🙋‍♀️
豚もも肉　　　２５０ｇ
玉ねぎ　２個
じゃがいも ２個
にんじん １本
にんにく １かけ
サラダ油　大さじ１
カレールー　５皿分
ローレル　　１枚
塩こしょう　適量
水 ６００ｍｌ
ごはん 適量
粉パセリ 適量
*
🙋‍♂️下準備🙋
野菜は全て皮をむき、玉ねぎは粗みじん切り、人参はすりおろし、にんにくはつぶす。じゃがいもは６等分に、豚肉は一口大にし、酒大さじ１、塩コショウをふるう。
※玉ねぎとにんじんはフードプロセッサーでも！
*
🙋‍♂️ずっと強火で焼き付ける🙋‍♀️
厚手の鍋に油、にんにくを入れて熱し、軽く火がとおったところで、粗みじん切りした玉ねぎを入れ、全体に火が回るよう２～３分炒めた後、鍋に焼きつけるようにし、１０分程放置する。※途中ひっくり返す。
その後、すりおろした人参を入れ混ぜ、全体に油が回ったら、水を大さじ３加え、水分がなくなるまで強火で炒める。
*
🙋‍♂️水は３回に分けて🙋
中火にし、豚肉の表面が白っぽくなるまで軽く炒めて、じゃがいもを入れて混ぜ合わせた後、水を３回に分けて入れ（煮立ったら入れるを繰り返す）、ローリエを入れ、沸騰したらふたをして20分煮込む。火を消して5分放置する。（温度を均一にするため）
*
🙋‍♂️カレールーは振りながら！🙋‍♀️
カレールーを1つずつ箸で振りながら溶かした後、火をつけ5分ほど火をとおす。皿にご飯、カレーをかけ、パセリを飾る。
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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鍋は #staub 器は #古谷製陶所
*
ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂🍽️🙋‍♀️
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#yumyum #tasty #kitchen #yumyumtastykitchen #おうちごはん #ふたりごはん #japanesefood #japanlife #時短 #つくりおき #今日なにたべよう #ぐっち夫婦 #共働き夫婦 #ふたりごはん #カレー #ポークカレー #カレー好き #curry #pork #美味しいよ #カレー好き集まれ #食べに来てね #感謝していただきます 🍛

材料を入れてぶんぶんするだけで、あっという間に完成！
火も使わず、洗い物も少ないので手軽に作れちゃいます。
もう市販のタルタルは買わない！
簡単レシピを是非お試しください


★タルタルソース
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]

（材料）2人分
玉ねぎ　1/4個
たまご　1個
水　50㏄
マヨネーズ　大さじ4
砂糖　小さじ1
レモン汁　小さじ1

乾燥パセリ　適量
塩コショウ　適量


0:00 タイトル

0:34 下準備

2:18 タルタルソース

3:37 完成


#ぶんぶんチョッパー #時短レシピ #レンジで簡単調理


[ おすすめ関連動画 ］
・揚げないチキン南蛮
https://youtu.be/aMlFuWt2Tz4

・鶏肉のから揚げ
https://youtu.be/NvswSRFEYeQ

・鶏むね肉のから揚げ
https://youtu.be/enj8pLgjN1o

・鶏肉のヨーグルトソースかけ
https://youtu.be/O1CYIhN0DSQ


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サラダのレシピをご紹介します！
調理した具材を瓶に詰めて、蓋をしたら冷蔵庫へ。
1週間ほど作り置きできます♪
お好みの味をぜひ作ってみてくださいね！

サラダランチ5選

■カリカリ食感のタイ風サラダ
1人分

材料：
ピーナッツバター　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
シラチャーソース　小さじ1/2
紫キャベツ（みじん切り）50g
ブロッコリー（小房に分けておく）75g
赤ピーマン（みじん切り）1/2個
チャイブ（みじん切り）20g
にんじん（千切り）55g
ピーナッツ（みじん切り）30g
レタス　75g

作り方：
1. ドレッシングを作る。大きめの瓶にピーナッツバター、しょうゆ、シラチャーソース入れ、よく混ぜる。
2. 紫キャベツ、ブロッコリー、赤ピーマン、チャイブ、にんじん、ピーナッツ、レタスを瓶に入れ、蓋を閉める。
3. 食べるまで冷蔵保存する。（保存の目安：3〜5日ほど）
4. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成！

■地中海風 レンズ豆サラダ
1人分

材料：
オリーブオイル　60ml
赤ワインビネガー　小さじ2
レモン汁　大さじ1
にんにく（みじん切り）2片
コショウ　小さじ1
塩　小さじ1/2
黄ピーマン（みじん切り）50g
ひよこ豆　100g
きゅうり（みじん切り）65g
ミニトマト（半分に切っておく）100g
レンズ豆（茹でておく）100g
パセリ（みじん切り）20g
作り方：
ドレッシングを作る。大きめの瓶にオリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、ニンニク、コショウ、塩を入れ、よく混ぜる。
黄ピーマン、ひよこ豆、きゅうり、ミニトマト、レンズ豆、パセリを瓶に入れ、蓋を閉める。
食べるまで冷蔵保存する。（保存の目安：3〜5日ほど）
食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成！

■メキシカン風サラダ
1人分
材料：
アボカド　1/2個
ライム汁　1個分
にんにく　2片
塩　小さじ1/2
水　120ml
ピーマン（みじん切り）1/2個
とうもろこし　85g
ミニトマト（半分に切っておく）100g
キヌア（茹でておく）40g
黒インゲン豆　85g
サラダほうれん草　40g

作り方：
1. ドレッシングを作る。フードプロセッサーにアボカド、ライム、にんにく、塩を入れ、ブレンドする。大きめの瓶に移す。
2. ピーマン、とうもろこし、ミニトマト、キヌア、黒インゲン豆、サラダほうれん草を瓶に入れ、蓋を閉める。
3. 食べるまで冷蔵保存する。（保存の目安：3〜5日ほど）
4. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成！

■プロテインたっぷり ロースト野菜サラダ
1人分

材料：
ロースト野菜：
ブロッコリー（小房に分けておく）75g
ひよこ豆　100g
芽キャベツ（半分に切っておく）50g
さつまいも（角切り）100g
豆腐（水分を切って角切り）125g
オリーブオイル　60ml
塩　小さじ1
コショウ　小さじ1
チリパウダー　大さじ1
サラダほうれん草　40g
ドレッシング：
フムス（ひよこ豆ディップ）大さじ2
レモン汁　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
乾燥タイム　小さじ1
塩　小さじ1/2
コショウ　小さじ1/2
水　小さじ1/2

作り方：
1. オーブンを200℃に予熱する。
2. ロースト野菜を作る。ブロッコリー3〜4個を盛り付け用に取っておく。残りのブロッコリー、ひよこ豆、芽キャベツ、さつまいも、豆腐を分けて天板に載せる。オリーブオイル60mlを上からかけ、塩、コショウ、チリパウダーを振りかける。オーブンで25分ほど焼き、野菜が柔らかくなって豆腐に焼き色がついたら取り出す。
3. ドレッシングを作る。大きめの瓶にフムス、レモン汁、オリーブオイル、乾燥タイム、塩、コショウ、水を入れ、よく混ぜる。生のブロッコリーを最初に入れる。ローストしたブロッコリー、ひよこ豆、芽キャベツ、さつまいも、豆腐を加え、蓋を閉じる。
4. 食べるまで冷蔵保存する。（保存の目安：3〜5日ほど）
5. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成！

■キヌアのフルーツサラダ
1人分

材料：
レモン汁　60ml
アガベシロップ　大さじ1
水　60mL
オレンジジュース　180ml
キヌア　40g
ブルーベリー　50g
いちご（スライスしておく）75g
バナナ（スライスしておく）115g
ブラックベリー　75g

作り方：
1. 小鍋に水とオレンジジュースを入れ、中火にかける。沸騰したらキヌアを加え、弱火にして12分ほど熱す。キヌアが水分を吸収して柔らかくなったら、火からおろして冷ます。
2. ドレッシングを作る。大きめの瓶にレモン汁とアガベシロップを入れ、よく混ぜる。
3. 瓶に(1)とブルーベリー、いちご、バナナ、ブラックベリーを入れ、蓋を閉める。
4. 食べるまで冷蔵保存する。（保存の目安：3〜5日ほど）
5. 食べる時は瓶を振り、ドレッシングが行き渡るようにフォークで混ぜたら、完成！

#TastyJapan

#レシピ

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思わず作りたくなるアボカドレシピ7選をご紹介◎
メインのおかずから副菜、おつまみまで幅広く活用できるレシピを集めました！
管理栄養士監修の安心レシピなので、ぜひお試しください♪

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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--

①＜食べ応え抜群！納豆とアボカドのユッケ丼＞00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/211654663936672148
②＜レンジで作る！アボカドとベーコンのカルボナーラ＞00:59~
https://delishkitchen.tv/recipes/267626990532559254
③＜ボリューム満点！アボカドとブロッコリーの卵サラダ＞02:24~
https://delishkitchen.tv/recipes/171674768628515219
④＜ふわふわ食感♪アボカドとはんぺんのわさびディップ＞03:14~
https://delishkitchen.tv/recipes/202269408205210647
⑤＜間違いない組み合わせ！えびとアボカドのマヨグラタン＞03:48~
https://delishkitchen.tv/recipes/216181504739378335
⑥＜味がしみしみ！アボカドのにんにく醤油漬け＞04:43~
https://delishkitchen.tv/recipes/150058990934426074
⑦＜焼肉のタレで簡単！牛肉とアボカドの甘辛炒め＞05:22~
https://delishkitchen.tv/recipes/188309817117377617

＜レシピ詳細＞
①「食べ応え抜群！納豆とアボカドのユッケ丼」00:00~
■手順
(1)アボカドは種に沿って切れ目を入れ、ねじりながら縦半分に割り、種をとって皮をとり、1.5cm角に切る。
(2)ボウルに納豆、付属のたれを入れて混ぜ、アボカド、☆を加えてざっくり混ぜる。
(3)器にごはんを盛り、2をのせて、中央に温泉卵をのせ、白いりごまをちらす。

②「レンジで作る！アボカドとベーコンのカルボナーラ」00:59~
■手順
(1)ベーコンは1cm幅に切る。
(2)大きめの耐熱容器にスパゲティを半分に折り入れて、ベーコン、☆を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで袋の表示時間より3分程長く加熱する。(今回のスパゲティは1.6mm、9分ゆでのものを使用しています。)
(3)アボカドは縦に切り込みを入れて種、皮を取り除く。切り口を下にし、横に6枚薄切りにする(トッピンング用)。
(4)ボウルに残りのアボカドを入れてなめらかになるまでつぶす。溶き卵、★を加えてよく混ぜる(ソース)。
(5)2が熱いうちにソースを加えて全体にからめる。
(6)器に盛り、アボカド(トッピング用)をのせ、黒こしょうをふる。

③「ボリューム満点！アボカドとブロッコリーの卵サラダ」02:24~
■手順
(1)アボカドは2cm角に切る。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、冷ます。ゆで卵は2〜3cm角に切る。
(2)耐熱容器にむきえびを入れ、酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、冷ます。(背わたがある場合は取り除いて洗い、水気をふきとっておきましょう。)
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、アボカド、ブロッコリー、ゆで卵、むきえびを加えて混ぜる。器に盛り、パプリカパウダーをふる。

④「ふわふわ食感♪アボカドとはんぺんのわさびディップ」03:14~
■手順
(1)アボカドは縦半分に切って種を取り除き、スプーンで実を取り出す。
(2)フードプロセッサーにはんぺんをちぎり入れ、アボカド、☆を加えてなめらかになるまで攪拌する。

⑤「間違いない組み合わせ！えびとアボカドのマヨグラタン」03:48~
■手順
(1)アボカドは縦半分に切り、種を取り除く。スプーンで実をくり抜き、一口大に切る。(アボカドの皮は器として使うので取っておきましょう。)
(2)ボウルにアボカド、むきえび、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。(むきえびは背わたがある場合は取り除きましょう。)
(3)天板に少しもみ込んでくしゃくしゃにしたアルミホイルをしく。その上にアボカドの皮をのせ、2を等分に入れる。ピザ用チーズを等分にちらす。トースターでチーズがこんがりするまで7分ほど焼く。パセリをちらす。(ご家庭のトースターにより加熱時間が異なるため、調整しながら焼いて下さい。)

⑥「味がしみしみ！アボカドのにんにく醤油漬け」04:43~
■手順
(1)アボカドは皮と種を除いて薄く切る。
(2)ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに砂糖、酢、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、豆板醤、ごま、ねぎを入れて混ぜる。
(4)アボカドをしっかりと浸したら、落しぶたをするようにしてラップをし、冷蔵庫で20分ほど冷やす。

⑦「焼肉のタレで簡単！牛肉とアボカドの甘辛炒め」05:22~
■手順
(1)牛肉は塩こしょうをふる。
(2)アボカドは種と皮を取り、一口大に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒める。
(4)肉の色が変わったら、アボカドを加えてさっと炒めながら混ぜ、焼肉のタレを加えて炒め合わせる。器に盛り、お好みで白いりごまをふる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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