關於 ティラミス レシピ マスカルポーネ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

ひと味違うチーズケーキを😋

#マスカルポーネ #チーズケーキ
https://macaro-ni.jp/95506

濃厚な味はまるでお店で食べるような本格派！
濃厚ですが重くないのでぺろっと食べれちゃいますよ♪
おしゃれに盛り付ければおもてなしにもおすすめです

材料
（1〜2人分）
マスカルポーネ 100g
生クリーム 80cc
グラニュー糖 30g
抹茶パウダー 大さじ1
湯 80cc
カステラ 2切れ（70〜80g）
手順
1 牛乳パックは高さ15cmくらいに切る
2 抹茶パウダーを湯でよく溶かして抹茶液を作る
3 ボウルに生クリームを入れて泡立て、とろりとしてきたら少しずつグラニュー糖を加えながらツノがたつまで泡立てる
4 抹茶液を大さじ1とマスカルポーネを加えてさらによく混ぜる
5 牛乳パックにクッキングシートを敷き、小さくちぎったカステラを敷き詰め、抹茶液をかける
6 クリームの半量を均一にのばす
7 もう一度手順5、6を繰り返す
8 冷蔵庫で冷やし固め、牛乳パックを剥がしたら仕上げに抹茶パウダー（分量外）をふりかけて完成

アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック！
delishkitchen.tv/recipes/149368729677857267

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作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪

#お砂糖なし
#マスカルポーネとコーヒーゼリーのティラミス風

レシピ→ https://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/70112186.html

#tiramisu #parfait #nonsugar #coffeejelly #cheese #mascarpone

コーヒーを淹れゼラチンを加えて冷やし固めてコーヒーゼリーを作ります。

マスカルポーネを柔らかくして生クリームを加え泡だて、ココアを振りつつゼリーと交互に重ねます。

#パフェ #コーヒーゼリー #ティラミス #グラスパフェ #lin_stagrammer #今週もいただきます #豊かな食卓

ちびめしシリーズ「ミニチュアティラミス」♡

■材料
マリービスケット
《シロップ》
グラニュー糖 …0.2g
水 0.60ml
インスタントコーヒー 0.2g
《ティラミス生地》
卵黄 2個分
グラニュー糖 1.5g
マスカルポーネチーズ 10g
メレンゲ 卵白2個分
グラニュー糖 1.5g
森永純ココア 適量
ミント 適量

■手順
1. バットにマリービスケットを並べる。
2. 《シロップ》を注ぎ、ビスケットに吸わせる。
3. 《ティラミス生地》作る。卵黄とグラニュー糖を入れ混ぜる。
4. 湯せんにかけ白くなるまで混ぜる。
5. マスカルポーネを加え混ぜる。
6. メレンゲを加え混ぜる。
7. 器に入れ、(2)と交互に入れていく。
8. ココア、ミントをトッピングする。


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はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪
かぼちゃのお菓子作りスペシャル！大量消費にもぜひ！

【かぼちゃのスーパーマフィン】
（6つ）
かぼちゃ　　　　　　正味150g
（500wで3分ほどレンチン目安）
スーパーカップ　　　ひとつ
薄力粉　　　　　　　100g
砂糖　　　　　　　　30g
ベーキングパウダー　6g

180度で25分ほど焼きます。

【かぼちゃのパウンドケーキ】
（15センチのパウンド型1台分）
かぼちゃ　　　　　　正味100g
バター　　　　　　　100g
（室温に戻しておきます）
薄力粉　　　　　　　120g
ベーキングパウダー　3g
砂糖　　　　　　　　80g
卵　　　　　　　　　2つ
板チョコ　　　　　　2枚

170度で45分ほど焼きます。

【かぼちゃティラミス】
（グラス2つ分）
かぼちゃ　　　　　　正味100g
マスカルポーネ　　　100g
砂糖　　　　　　　　大さじ2
オレオ　　　　　　　6枚くらい
ホイップ　　　　　　たっぷり！
ココアパウダー　　　少々

冷蔵庫でよく冷やして馴染ませるとより美味しいです。

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東海ラジオ「クリエイターズ」で
水曜日のパーソナリティになりました！

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#はるあん甘いもの部 #かぼちゃ

濃厚美味しい本格ティラミスの作り方
本格的な感じで作りますが、簡単お手軽な作り方も紹介しています

市販のビスケットでインスタントコーヒーを使い、卵黄なしでも作れますのでぜひ～


【材料】
サヴォイアルディ(市販のビスケットで代用可)
・卵黄　2個
・グラニュー糖(卵黄用)　15g
・卵白　2個
・グラニュー糖(卵白用)　30g
・薄力粉　50g
・粉糖　適量

ザバイオーネ
・卵黄　2個
・グラニュー糖　25g
・マルサラ酒(甘口)　40g
(ラム酒やアマレットなど他の洋酒でもOK)

ザバイオーネ・クリーム
・マスカルポーネチーズ　200g
・グラニュー糖　50g
・ホワイトチョコ(お好み)　20g
・ザバイオーネ　全量
・マルサラ酒　お好みの量
・生クリーム　150g

エスプレッソ液
・エスプレッソ(濃いめのインスタントやドリップコーヒーで代用可)
・グラニュー糖　お好みの量
・マルサラ酒　お好みの量

仕上げ
・ココアパウダーやコーヒーパウダー　適量

【準備】
・粉糖、薄力粉はふるって使う
・オーブンを180℃に予熱する
・クリームを作る少し前にマスカルポーネを常温に出しておく

【作り方】
1. 【サヴォイアルディ/180℃に予熱】ボウルに卵黄2個・グラニュー糖15gを泡立て器ですり混ぜる
2.　別のボウルに卵白2個を入れて白っぽくなるまで泡だて、グラニュー糖30gのうち半分を入れて泡立てる
3.　ツヤが出てきたら残りのグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てメレンゲを作る
4.　卵黄の方にメレンゲの半量を入れてざっと馴染むまで混ぜ、薄力粉50gをふるい入れる
5.　ヘラに持ち替えて粉っぽさが無くなる直前くらいまでさっくり切り混ぜ、残りのメレンゲを加える
6.　あまり泡を潰さないように切り混ぜ、なめらかに混ざったら丸口金をつけた絞り袋に入れる
7.　オーブン用シートを敷いた天板に棒状に絞り出し、粉糖を全体にふるいかけ、消えた頃にもう1回粉糖をふるいかける
8.　180℃に予熱したオーブンで20～25分を目安に、軽く色づくまで焼いて冷ましておく
9. 【ザバイオーネ】ボウルに卵黄2個・グラニュー糖25g・マルサラ酒40gを合わせて混ぜる
10.　鍋で加熱した沸騰しないくらいのお湯で湯煎にかけ、混ぜながら70℃程度まで温める(より殺菌を意識するなら80℃)
11.　温度が上がると泡が消えとろみつく、湯煎から外し好みでふんわり泡立ててもOK
12. 【ザバイオーネ・クリーム】ボウルにマスカルポーネチーズ200gをほぐし、グラニュー糖50gをすり混ぜる
13.　溶かしたホワイトチョコ20g・ザバイオーネをなめらかに混ぜ、好みでマルサラ酒も加え混ぜる
14.　生クリーム150gを軽く角が立つまで泡だて、↑に半量ずつ加えてなめらかに切り混ぜる
15. 【エスプレッソ液】エスプレッソor濃い目に作ったコーヒーに、好みでグラニュー糖・マルサラ酒を混ぜておく
16. 【仕上げ】容器にサヴォイアルディ(ビスケット)を敷き、エスプレッソ液を染み込ませる(もしくは染み込ませてから容器に入れる)
17.　ザバイオーネ・クリームを入れて均し、エスプレッソ液を染み込ませたサヴォイアルディ→ザバイオーネ・クリームと重ねていく
18.　冷蔵庫で冷やし固め、仕上げにココアパウダーやコーヒーパウダーをふるいかけて出来上がり

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↓using translation software.

[Ingredients]
Savoie Ardi (store-bought biscuits can be substituted)
・Two egg yolks
・Granulated sugar (for the egg yolk) 15 g
・Egg whites 2 pieces
・Granulated sugar (for egg whites) 30 g
・Cake flour 50 g
・Powdered sugar as needed

Zabaione
・Two egg yolks
・Granulated sugar 25 g
・Marusara Sake (sweet) 40 g
(You can also use other foreign liquors such as rum or amaretto.)

Sabaione Cream
・Mascarpone cheese 200 g
・Granulated sugar 50 g
・White chocolate (optional) 20 g
・Sabaione total amount
・Marsala Sake, as much as you like
・Heavy cream 150 g

espresso solution
・Espresso (strong instant or drip coffee can be substituted)
・Granulated sugar as much as you like
・Marsala Sake, as much as you like

Finish
・Appropriate amount of cocoa powder or coffee powder

[How to make]
1. [Savoie Hardy/Preheat to 180 °C] Mix 2 egg yolks and 15 g of granulated sugar with a whisk.
2. Add 2 egg whites in a different bowl and whip it until it becomes whitish. Add half of 30 g of granulated sugar and whip it.
3. Add the rest of the granulated sugar when it glazes. Whip it until it peaks to make a meringue.
4. Add half of the meringue to the egg yolk and mix it until it blends in. Sift in 50 g of weak flour.
5. Switch to a spatula and lightly mix it until the powdery feel is gone. Add the rest of the meringue.
6. Mix it so it doesn't crush the bubbles too much. Add it in a piping bag with a round cap when it mixes smoothly.
7. Squeeze it out into a stick shape on a baking sheet covered with baking paper. Sift the powdered sugar entirely. Sift it once again when it disappears.
8.Bake it in the oven preheated to 180 °C for around 20 to 25 minutes until it lightly browns then let it cool.
9. [The Baione] Mix 2 egg yolks, 25 g of granulated sugar, and 40 g of marsala sake in a bowl.
10. Boil it in hot water heated in a pot until it doesn't boil. Warm it to around 70 °C as you mix it (80 °C if you want to sterilize more).
11. The bubbles will disappear and thicken when the temperature rises. You can remove it from the hot water and whip it softly if you'd like.
12. [The Baione Cream] Loosen 200 g of mascarpone cheese in a bowl and mix in 50 g of granulated sugar.
13. Mix 20 g of melted white chocolate and zabaione smoothly. Add marsala sake if you'd like and mix it.
14. Whisk 150 g of whipped cream until it lightly forms peaks. Add half of it at a time to ↑ and mix it smoothly.
15. [Espresso liquid] Mix granulated sugar and marsala sake to your liking with espresso or strong coffee.
16. [Finish] Lay out the savoie aldi (biscuit) in the container and let it soak in the espresso liquid (or let it soak then put it in the container).
17. Add the Xabione cream and flatten it. Layer it with Savoiardi soaked with espresso then Xabione cream.
18. Chill it in the fridge to harden it. Finish it off by sifting cocoa powder or coffee powder and it will be complete.