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【オニオンスープ】#ゆりsきっちん
❶バターと玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
❷飴色になったら、お水とコンソメと野菜だしを入れる。
❸塩胡椒で味つけ
❹シャトルシェフに放り込み放置
❺クタクタになり味が染みたら食べごろ
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シャトルシェフなければ、グツグツ煮込むと美味しいのかな？？^ - ^
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実は唐揚げは大好物^ ^最近いろいろ食べすぎてるので、今日は控えめに一つだけ😋
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材料
・キャベツ
・トマト
・豆
・玉ねぎ
・肉 (今回はハムしか家になくハム)
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野菜を切ってオリーブオイルで炒める。トマトは皮をむいてね。
クレイジーソルトで味をつけておく。
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ケチャップとコンソメを少し入れる
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白ワインを入れる
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シャトルシェフに放り込み放置
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白ワインがあると味に広がりというか奥行きというか、何かしら感じます😋笑
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【塩豚】ほったらかしチャーシュー/余熱調理/Roasted pork fillet with Residual heat cooking./staub/低糖質/お砂糖みりんなし
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こんにちは！みすずです
今日は『余熱調理』保温調理で作る『ほったらかしチャーシュー』です
豚バラを塩豚にして
↓
周りを焼き付けてから
↓
煮込みます
30分煮込んだら保温調理
あとは冷めたら加熱→グツグツしたら保温、を繰り返します
☆詳しいレシピと使用道具についてはブログへ
https://www.misublog.com/entry/roasted_pork
使用鍋:staub ココット ラウンド20cm/22cm
保温袋:ほっとクック
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☆塊肉の縛り方動画
https://www.youtube.com/watch?v=oiW5ihHkQjI&feature=youtu.be
【チャーシュー煮汁再利用】
☆チャーシュー煮汁で豚皿
https://www.youtube.com/watch?v=sVszNehB8zk&t=6s
☆チャーシュー煮汁で手羽元焼き
https://www.youtube.com/watch?v=tGFzaagHs1M
☆チャーシュー煮汁で高野豆腐のチーズ焼き
https://www.youtube.com/watch?v=2PFmln7quBw&t=264s
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【こちらもどうぞ】
☆シャトルシェフで余熱調理『豚ハム』
https://www.youtube.com/watch?v=TEMLPQEqmvY&t=1s
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【関連動画】
【材料4つで超簡単レシピ】絶品ほったらかしチャーシューを作ろう！
https://www.youtube.com/watch?v=fMcN2SUqOVA
豚肩ロースのとろけるチャーシュー
https://www.youtube.com/watch?v=KOlnGnId3_g&t=2s
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#チャーシュー #低糖質 #staub
#せいさんラジオ #聴く睡眠導入剤
今日の話題は、
・野菜の水分で作る無水カレーに挑戦。
・サーモスのシャトルシェフで作る煮込み料理が楽しい。
と、なっています。
寝付けない時、眠れない夜のお供によかったら、ゆっくりとお聞きください。
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ニュージーランド一周してきました：http://bit.ly/2Eoxjrn
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