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キヌアは好きですか？キヌアには、白米に含まれる量の２倍以上のたんぱく質、５倍以上の食物繊維と鉄分が含まれています。骨の健康にも大切なカルシウムもたっぷり！ご飯を炊く時に大さじ２〜３杯混ぜると、栄養価がアップします。今週のアプリのレシピは、そんなキヌアを使ったレシピです。作ったら#WTGベジフルチャレンジをタグしてシェアしてくれたら嬉しいです！
【iHerb】ボブズレッドミル オーガニック３色キヌア
https://bit.ly/3n00hTz
https://arisa-kubota.mykajabi.com/membership
【流行の『スーパーフード』気になる「糖質量」はどうなの？】
こんにちは😄 半身浴をしながらの読書が好きな女子力高めな羽深です(笑)
最近、スーパーフードが流行ってますよね〜
スーパーフードとは一般食品より栄養価が高かったり、一部の栄養素を特に多く含む食品の事を言うようです📝
その中でも羽深的によく耳にするのが、アサイー、チアシード、キヌアで、他にもたくさんあるようです。
https://www.yoshikawa-method.co.jp/wps/?p=9781
栄養価の高さからヘルシーフードやスーパーフードとして、古代穀物が人気です。 その中でも食物繊維やマグネシウムが多く、腸内環境の改善に役立ちそうで注目なのが、「モロコシ(＝タカキビ、コーリャン)です。 モロコシって…なんか聞いたことありますよね。そう、あのトウモロコシとどう違うの？栄養価からその正体までをまとめてみました。 モロコシとは？ モロコシは、キヌアやフリーカなどの古代穀物と呼ばれる種類の1つです。 モロコシの呼び方 もともとは温かい熱帯アフリカ原産の植物ですが、世界中で食されているため、いろいろな呼び名があります。 モロコシ タカキビ コーリャン(中国) ソルガム(アメリカ) ほかにも沖縄では独特の「トーナチン(沖縄)」という呼び方もあるそう。 なんだか、実は世界的にメジャーな植物なんですね。 生産面積は世界第5位 ウィキペディアによると、なんと穀物の中では世界5位の生産面積をほこるといいます。 その順位はこちら！ コムギ イネ トウモロコシ オオムギ モロコシ ここでちょっと疑問に思った方もいるかもしれません。 そう、3位のトウモロコシと名前が似ているけど、ぜんぜん違うものなんですね。 食物繊維やミネラルが豊富 モロコシのすごいところは、グルテンアレルギーを持つ方でも食べられる、グルテンフリーの食材だということです。 穀物でグルテンフリーなものはあまり多くないので貴重ですよね。 そして、食物繊維やミネラルが豊富なところ。特に食物繊維は米の20倍などといわれることもあります。また腸の蠕動運動を促すといわれているマグネシウムも豊富で、便秘解消やデトックス効果が期待できます。 またタンニンと呼ばれる抗酸化成分も豊富なので、がん細胞の発生を抑制したり、老化予防効果も高いことが注目されています。 モロコシとトウモロコシの違い モロコシが品種改良されたのがトウモロコシです。名前がそっくりなのはそのあたりに関係するかもしれません。 モロコシ ＝学名 Sorghum bicolor ＝イネ科モロコシ属 トウモロコシ ＝学名 Zea mays ＝イネ科トウモロコシ属 歴史が古いのは、なんとモロコシのほうでした。 注目なのはトウモロコシには、プロラミンというたんぱく質が含まれていることです。 プロラミンとは？ プロラミンは、タンパク質の一種です。 水に溶けないが、うすい酸・うすい塩基 50～80パーセントのアルコールに溶けるたんぱく質です。 植物種子に多く、グルタミン酸というアミノ酸を多くふくんでいます。 小麦に多くふくまれるグリアジンというたんぱく質は、プロラミンの一種です。 参考： グルタミン酸をたくさん含んでいる成分なんですね。グルタミン酸といえば、運動時の疲労回復を促進することがわかっている成分でもあります。 [ 30 more words ]
https://www.chounaikankyou.club/article/morokoshi.html
こんにちは！『めだま』です。
今年46歳のアラフィフ専業主婦です。
20年前25〜26歳の時に20kgのダイエットに成功してから41kg(158cm)をキープしています。
そんな私の日々の食生活と太らない日常をVlog形式でまとめた1週間の動画です。
どなたかの参考になれたら嬉しいです。
Diet Vlog #11(5/3〜5/16)
今週も観て下さってありがとうございます！
先週は終わってみればチート週間になってしまいました(汗)
おやつばかり食べてしまって反省。
どうせ食べるなら身体に優しく栄養価の高いものにしたいです。
とは言えなかなか甘いものを辞められないダメ人間。
あ〜。自分に厳しく人に優しい人間になりたいです。
00:00〜00:28 オープニング。
Mon. 00:28〜03:50おから蒸しパン。ナッツの話。マック&チーズ。
Tue. 03:50〜8:49体重測定。ココアおから蒸しパン。ひよこ豆クッキー。ブラックビーンフムス&バーグ。オートミールワッフル。ひよこ豆サラダ。豆の話。
Wed. 8:49〜13:36ブラックビーンフムスサンド。メキシカンスパゲティ。お買い物品。
Thu. 13:36〜17:50ヨーグルトボウル。豆乳ヨーグルトの話。かぼちゃポタージュ。ブルスケッタ&フムスサンド。
Fri. 17:50〜22:07成城石井スコーン。オートミールとキヌアのかぼちゃブレッド。生春巻き。トマトスープ。
Sat. 22:07〜25:50チーズハットグ。ババガヌーシュ。スクランブル豆腐バゲット。
Sun. 25:50〜23:00ヨーグルトボウル。豆乳ヨーグルトの話。えごまくるみバター。ブラックビーンミートボールサンド。
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よろしくお願い致します。
Diet Vlogは毎週月曜日配信予定です。
スーパーフードといえば、一般的な食事よりも栄養価が高いイメージがありますよね。
チアシードやキヌアがブームですが、最近話題の「カカオニブ」って聞いたことありますか？
その名の通り、チョコレートの原料であるカカオの仲間です。
カカオニブはカカオ豆を発酵させた後に、焙煎して粗く砕いた粉のこと。
カカオニブに砂糖や添加物を加えると、ココアやチョコレートに大変身！
最近はココアの美容効果が注目されており、カカオ含有率が高いチョコレートが人気です。
栄養満点のカカオ豆を、ローストして誕生するカカオニブの摂取方法と効果を紹介します。
■記事 https://josei-bigaku.jp/cacaonibukouka7098/
#スーパーフード#カカオニブ#女性の美学
皆さんおはこんばんにちは♪
ぱらかるた(paracarta)のおさちーです٩( 'ω' )و❤︎
今日は宮崎のご当地B級グルメ！！
「肉巻きおにぎり」です(´▽｀*)
九州出身の私としては是非作ってみていただきたい一品✨
キヌアを入れて手軽に栄養価もアップです！！
◆週6回(水曜お休み)17：00くらいに更新を目標に動画をUPしてます♪
管理栄養士・アロマ検定1級・カラーコーディネーターなどなど色んな資格をいかしてお料理や食レポを中心に動画を配信中です。
新作スイーツやアニメや漫画、ゲームも大大大好きです！
面白そう！共感する！って方はチャンネル登録是非ぜひお願いします(*^-^*)
Hello everyone ♪
I am "osachi" of ぱらかるた (paracarta).
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