かつお食堂 @katsuoshokudou
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何度か1人で仕事の合間にランチに行ってた、かつお食堂。
魚が大好きな息子を夏休み中にどうしても連れて行きたくて、ようやく行けました。🐟
朝9時過ぎというのに満席で、並んでる方もいて大繁盛✨
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鰹節がふんわりたっぷり乗ったご飯は、優しい素材の旨味とどこか懐かしい朝ごはんの香り。
毎回感動するのがお味噌汁。
この日はお味噌汁の具がジャガイモだったので嬉しかった。
ちょっと前まで妊婦で生卵NGだったので、今回初めてオーダーしました。
この黄色い卵見たことあります?✨(写真2枚目)
比較的濃いのが鉄板なのに、この黄色い卵は、鰹節の香りを消すことなく調和していくのでより美味しく、喧嘩することなくさっぱりと頂けました。
ニワトリさんの餌がお米なのだそう✨🌾
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鰹節の本や、かつおぬいぐるみなど出してくださり、息子は興味津々。
実際に鰹節を触らせていただき(お客様に提供していないものです)、硬さやツヤツヤな断面など見て「こんな硬いの食べられるの?」と。
実際に目の前で削ってくださる削りたてのフワッフワの鰹節を見て、4歳の息子も何か感じるものがあったようです。
これは大人でも感動します。
とっても鰹節を気に入ったようで、素敵な食育の時間となりました。
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いつかどこかで聞いた話ですが、今の小学生の多くは、五味のうち二、三味しか感じることができないそう。
豊かな五味五感、本物の美味しいを知って育って欲しいと、ささやかな母の願いであります。
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⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
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営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話の他、DMでも承っております😊
お気軽にお問い合わせ下さい🌟
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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です!!(当日の営業時間中は不可)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,670的網紅アラモード,也在其Youtube影片中提到,ふきのとう味噌(ふき味噌)の作り方 ふきのとう味噌の下ごしらえ ふきのとう味噌は、ふきのとう、味噌、植物性の油、甘味づけの調味料(みりんと砂糖)で作ります。 刻んだらすぐに炒めたほうがよいので、ふきのとうを切る前に、フライパンか鍋に分量の油を入れ弱火にかけておきます。 ※油は植物性の香りの穏や...
ふきのとう味噌 食べ方 在 砂川陽香 すながわひろか Facebook 的精選貼文
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(( swipeしてね〜 ))
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#夏休みの過ごし方 𓂃𓂃𓂂
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ぬっちゃんはるちゃんが#おうちランチ を
#お弁当 にするとすごく喜んで食べてくれるので
最近はお弁当にしてます…🍱🙋🏻♀️
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#タンパク質 を摂取できる
(@leyon.official )の#ブレインフードを
ご飯のふりかけに混ぜて食べさせたりしてます😌
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子供の発育を補う栄養素がたっぷり詰まってて
普段の食事にも#お味噌汁 に入れたり
#離乳食 に混ぜてる人もいるみたい✨
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普段の#食事 で充分な栄養を取るのは
なかなか難しいからこういうのは大切🥺!
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#LEYON#レヨン#マイレヨンベビー#LEYONブレインフード#魚タンパク#知育#栄養管理 #知育情報 #こどもがいる暮らし #赤ちゃんのいる生活 #なかよしまい#姉妹ママ#二児ママ#子育てママ#おうちごはん #おうち時間を楽しもう #おうちご飯記録 #pr#妹ちゃん#次女ちゃん
ふきのとう味噌 食べ方 在 Facebook 的最讚貼文
【家事楽!鮭の香草味噌焼きと大根のステーキ】レシピあり⤵︎
オランダ生まれの人気家電
@princess.jp 「Princess」
レシピ公開されました!
和食のおかず2品が一度に完成。根菜はグリルで焼くと旨味がギュッと閉じ込められてジューシーに焼き上がります。
◆使用製品
TableGrillシリーズ
【鮭の香草味噌焼きと大根のステーキ】
◆材料(2人分 ) 調理時間25分
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鮭切り身(タラでも可) 2切れ
a)みそ 100g
a)酒 大さじ1
a)みりん 大さじ1
a)砂糖 小さじ1
a)ローズマリー 1枝
大根(1.5cm) 2枚
オリーブオイル 大さじ2
●薬味
みょうが(千切り) 1本
大葉(千切り) 10枚
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◆作り方
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1.鮭にaを混ぜたものをぬり保存袋に入れ、ローズマリーを貼りつけて一晩おく。
2.大根に細かく切り込みを入れる。
3.TableGrillにオリーブオイルを敷き、ダイヤルをMidにセットし、大根を並べ軽く塩をふり焼く。
.4.オーブンシートを15cm×20cmに切り敷いて鮭を焼く。この時、鮭は皮目から片面5分焼き裏返す。(Mid-Minで調整しながら)
5.器に盛り、大根に薬味をのせて完成。
料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英( @rawfoodhaccolab )さん考案
◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/
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ふきのとう味噌 食べ方 在 アラモード Youtube 的最讚貼文
ふきのとう味噌(ふき味噌)の作り方
ふきのとう味噌の下ごしらえ
ふきのとう味噌は、ふきのとう、味噌、植物性の油、甘味づけの調味料(みりんと砂糖)で作ります。
刻んだらすぐに炒めたほうがよいので、ふきのとうを切る前に、フライパンか鍋に分量の油を入れ弱火にかけておきます。
※油は植物性の香りの穏やかな油であれば、普通のサラダ油、米油、なたね油、太白ごま油などなんでも大丈夫です。
ふきのとうは油と相性がよく、苦味もマイルドになるので、たっぷり使います。
調味料(味噌大さじ4、みりん大さじ2、砂糖小さじ1)をボウルに合わせ、味噌だれを作っておきます。
油と味噌だれが準備できたら、ふきのとうを刻みはじめます。縦に横にざくざくと、6~7㎜幅くらいに切って細かくします。
8個続けて切ると、はじめに切ったものはだんだんと黒ずんでくるはずです。黒ずんでも全く問題ないので、手早く切って次の炒める作業に入りましょう。
予熱しておいたフライパンや鍋の火加減を強くして、刻んだふきのとうを入れます。
ヘラで混ぜながら1~2分ほど、ふきのとうがしんなりして火が通るまで炒め、そこに作っておいた味噌だれを加えます。