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料理家の安藤千英です。

東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室　ローフード発酵LAB東京　を主宰しています。

おしゃれ家電の @princess.jp レシピより
【とうもろこしのサモサ】

スナック感覚でつまんでいたら、いつの間にか空っぽ。カレー味のちょっぴりスパイシーなサモサは作る工程も楽しめる一品です。

◆使用製品
TableFondue&FryPure
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◆材料（４人分 ) 調理時間25分
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【煮卵】
とうもろこし 1/2個
じゃがいも 140g
鮭の水煮缶　 1缶
チェダーチーズ　 2枚
塩こしょう　 少々
カレー粉　 大さじ1
餃子の皮 30枚
揚げ油 1L
●サルサソース
トマト(角切り)　 1個
塩 1つまみ
レモン汁 1/4個分
パクチー（刻んだもの） 適量
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◆作り方
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1.とうもろこしは身を削ぎ、耐熱容器に入れラップをし電子レンジ600Wで1分加熱。
2.じゃがいもは皮を剥き2㎝角に切り、耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加えてラップをふわっとかける。 電子レンジで600wで約3分半〜4分加熱し、水をすてフォークでつぶす。
3.ボウルに、じゃがいも、とうもろこし、鮭の身を入れフォークつぶしながら混ぜ、チェダーチーズをちぎりながら入れ、塩こしょう、カレー粉で味付けをする。
4.サルサソースの材料を混ぜ合わせる。
5.３を餃子の皮で包む(写真参照)
6.ポットの1.0Lまで揚げ油を入れ、Maxにセットする。ぷつぷつと泡が出てきたらの4のサモサを約4分こんがりと揚げ、熱いうちに塩こしょうを振り完成。

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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodhaccolab )さん考案.
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◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/

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▒ 麺類の副菜にぴったり！
（レシピあり）
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𓎩 お豆とひじきのデリ風♡和サラダ
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▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078886732.html
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お豆とひじき入りで栄養満点♡

お豆は食べ応えがあり腹持ちもいいので
”そうめん”や”パン”の副菜にぴったり♪

火を使わず和えるだけなので
暑い夏やバタバタ忙しい日にもオススメです。

ツナ入りなので
お豆やひじきが苦手な方も食べやすく
お子様もスプーンですくって
バクバク食べられますよ〜！

ちなみに豆って

「食物繊維が豊富で
高タンパク低脂質な食べ物」

また、健康的でヘルシーなだけじゃなく

「地球や環境にもやさしい食べ物」
なんだそうです♡

（お肉などと違ってエコに育てることが可能）

家族や自分の身体のためにも
そして地球のためにも
”豆料理”をもっと取り入れていきたいですね♪

ちなみに、「豆」を使ったレシピを
先日インスタライブでご紹介しています。

その時のレシピや動画を
ブログやストーリーズでご案内しておりますので
よかったらご覧くださいね^^

𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ ＃お豆とひじきのデリ風和サラダ ▒
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⏰調理時間：5𝚖𝚒𝚗（置く時間＆戻す時間を除く）
使用した器： #吉田千穂 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）
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❲材料：4人分❳

※ひよこ豆＆レッドキドニービーンズは
ミックスビーンズ100gでもOKです
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ひよこ豆水煮（米国産）...50g
レッドキドニービーンズ水煮（米国産）...50g
きゅうり...1本（100g）
乾燥芽ひじき...5g
ツナ缶（オイル漬け）...1缶（70g）
塩...少し

〔A〕
マヨネーズ...大さじ2
白すりごま...大さじ1
砂糖、しょうゆ、酢...各小さじ1
和風だしの素...小さじ1/2

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➊きゅうりは縦半分に切ってから、さらに斜め薄切りにし、塩を揉み込んで5分ほどおき、水気を絞る。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水に浸して戻し、水気をきる。
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➋ボウルに、１・ひよこ豆・レッドキドニー・ツナ缶（オイルごと）・〔A〕を加えて混ぜ合わせる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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▷▷▷
𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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またまた重版が決定しました

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【料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
黒いフムス。
気軽なベジ朝食、ベジランチに！
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【ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビOK！】
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ひよこ豆、ねりごまなどを混ぜ合わせたフムス。
植物性の食材だけで手軽に作れておいしいので、
朝食やランチによく食べています♪
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一般的には白ねりごまを使いますが、
ある時、白ねりごまをきらしていて。
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黒ねりごまで作ってみたら…
香りよく、見た目もおしゃれな黒いフムスができました！(^^)
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お好きなパンに塗ってそのまま食べたり、
お好みで、パクチーやピンクペッパー、トマト、
キャロットラペなどをのせてお召し上がりください！
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※マクロビ実践中の場合、ナス科の植物（トマトなど）は身体が冷えるので、キャロットラペをのせるのがオススメ！
パンは全粒粉の天然酵母パンを選ぶと良いと思います～(^^)
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黒いフムス
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■材料（2人分／調理時間：10分）
ひよこ豆 100g（ドライパックや水煮など）
A 黒ねりごま 大さじ2（白ねりごまでも可）
A にんにくのすりおろし 1/2片分（お好みで、なしでも可）
A オリーブオイル 大さじ1
A レモン汁 小さじ1/2
A 塩 小さじ1/4
A ブラックペッパー 少々
お好きなパン 4枚
パクチー、ピンクペッパー、トマト、キャロットラペなど 適宜
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■作り方
1.ひよこ豆をマッシャーなどでつぶす。
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2.1に【A】を加えて混ぜる。
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3.2をパンに塗る。お好みで、ピンクペッパーをつぶしてふりかけ、パクチー、トマト、キャロットラペなどをのせる。
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■ポイント
ひよこ豆は、スーパーの缶詰コーナーやサラダコーナーに加熱済みのもの（ドライパックや水煮など）が置いてあります。
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にんにくのすりおろしは、なくてもおいしいです。お好みで！
⠀
にんにく、レモン汁は、できれば生のものを使うのがオススメです〜！
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♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
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「うちで旅行気分を味わおう」ということで、簡単につくれる海外の料理をつくってみました。

第2弾の今回は、中華料理のスープ「サンラータンスープ」！

初めて香港旅行で食べたとき、それまで食わず嫌いをしていたことを後悔するくらいハマってしまったサンラータン。
レトルトもたくさん販売されていますが、家にある調味料でも作れるので、今回はじめて自分で作ってみました。

動画の最後には、私が撮影した香港・マカオの写真も乗せているので、ぜひ写真をみながら中国旅行の気分を味わってね〜✈️

レシピはいちばん下に載せました🍳

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●ミスターギョウザの冷凍
冷凍餃子の全国宅配もしてるみたいです！　https://www.mr-gyo-za.com

●常備してる水
いつも家に常備ストックしてる水。鹿児島の財宝温泉の水です。なめらか〜 https://amzn.to/3ailiRH
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究極のめんどくさがりなので調理方法がだいぶ雑ですが、その辺は甘くみてね🙈

そして料理はなんとなく美味しく食べられたら良いと思ってるタイプなので、包丁の使い方や料理の作法などなどまったくなっておりませんが、自分でも分かってますのでご了承くださーい！


＜材料＞2〜3人前
生しいたけ…1枚
にんじん…小1/3くらい
たけのこ水煮…1/2
豚バラ肉…3枚くらい(鶏でもOK)
豆腐…1/4丁（絹より木綿が○）
水…600cc
九条ネギ…適量（ネギならなんでもOK）

＜調味料＞
鶏ガラスープの素…大1.5くらい
しょうゆ…大1
塩…小1/2
ラー油…小1くらい
片栗粉…大1くらい（水で溶く）
酢…大4くらい


※私は味濃いめが好きなので、結局、酢大５、ラー油小2くらいいれました
※いろんなレシピをみて自己流にアレンジしました。
※ラー油を減らして、その分山椒や胡椒をたくさんいれてみても美味しいよ！

＜作り方＞
①材料をすべて細切りにする。
②鍋に水と鶏ガラスープの素をいれて、火を付ける
③沸騰したら、人参をいれてしんなりするまで茹でる
④しいたけ、たけのこ、豚肉を投入
⑤④に火が通ったら豆腐を投入
⑥しょうゆ、塩、ラー油をいれて、ひと煮立ちさせる
⑦水溶き片栗粉でとろみをつける
⑧火を弱めて溶き卵をいれる
⑨火を止めてお酢をいれる


第3弾があるかどうかは未定です！！！
※コメントが多かったら続けます〜