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デーツシロップをヨーグルトに♪マクロビ勉強中〜。【料理家 いがらしかな】
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最近、マクロビを勉強しているという話をしていたら。
母からイスラエル産のデーツシロップとデーツをもらいました！(^^)
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デーツシロップは100％なつめやしのもの。
添加物や着色料、砂糖も入っていないところが嬉しい〜。
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ほどよい甘みとコクがあり、くせのない味でとってもおいしい！
私は豆乳ヨーグルトにかけて食べるのが気に入っています♪(^^)
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トーストやクラッカーにかけるのも良い感じです。
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デーツは前にネットで買ったことがありますが、それはあまりおいしくなくて。笑
それ以来、食べたことがなかったんですけど。
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このデーツは、ねっとりとしていて甘みが濃く、とてもおいしい…！
ちょっと干し柿に近いかも。
食物繊維、鉄分、ミネラルが豊富だそう。
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半分はおやつにそのまま食べて、残り半分はデーツあんこにしようかな♪(^^)
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♢ デーツシロップ＆デーツの詳細URLはブログにて。
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
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【料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
いちごカスタードパイ🍓
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いちごを飾ったオープンパイ。
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レンジで作るお手軽カスタードクリーム、
冷凍パイシートを使うと簡単に作れます。
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工程としては、
（1）カスタードクリームをレンジで作る
（2）パイシートをオーブンで焼く
（3）飾りつけ
という3段階です。
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普段のおやつに、おもてなしに、ぜひ作ってみてください♪
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いちごカスタードパイ
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■材料（4個分／調理時間：20分
〈解凍時間、食材を冷やす時間は除く〉）
いちご 8粒
冷凍パイシート1枚（18cm×10cm）
牛乳 少々
ミント 少々
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＜カスタードクリーム＞
卵 1個
砂糖 大さじ3（あればグラニュー糖）
薄力粉 大さじ1と1/2
牛乳 200ml
バニラエッセンス 少々（あれば）
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■作り方
下準備：冷凍パイシートは、
冷蔵庫で30分（または室温で10分）おいて解凍する。
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1.耐熱ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
卵白がほぐれたら薄力粉をふるい入れて軽く混ぜ、
牛乳を加えて全体が均一になるまで混ぜる。
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2.ラップをかけずに電子レンジ（500w）で2分加熱し、
よく混ぜてさらに1分加熱、もう一度混ぜて1分加熱する。
ザルでこし、バニラエッセンスを加え、
ラップをして冷蔵庫で冷やす。
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3.冷凍パイシートは4等分に切り、
オーブンシートを敷いた天板に並べ、
表面に牛乳 少々をぬる。
200度に予熱したオーブンで、
軽く焼き色がつくまで10分ほど焼き、冷ましておく。
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4.いちごは洗い、縦半分に切る。
パイシートにカスタードクリームをしぼり、
いちごを2個分ずつ並べ、ミントを飾る。
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※クリームは、丸口金、しぼり袋を使い、
ジグザグにしぼっています。
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■ポイント
・パイシートに牛乳をぬるのはツヤだしのためなので、
気にならなければぬらなくてもOKです。
牛乳の代わりに、卵黄を水 少々で薄めたものを使うと、
ツヤがさらにきれいに出ます。
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・カスタードは事前に作って冷やしておくのもオススメ。
急冷したいときは、
氷水を入れたボウルを容器の底にあてます。
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・冷凍パイシートは冷たい状態で調理することで、
焼いたときに層ができます。
冷蔵庫から出したら手早く作業します。
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♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
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🍳朝食やランチ、お子様のおやつにも！🍳
（レシピあり）

もちもち♡ #シュガーバタークレープ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077396677.html

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おうちにあるものでお手軽に！

混ぜて焼くだけなので
とーっても簡単！

また、今回はスイーツでご紹介していますが
生地から砂糖を抜けば
お食事系クレープにも大変身♪

お子様と一緒に
好きなものを巻いても楽しめるので
機会がありましたら、ぜひ♡

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🍳TODAY’S RECIPE

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⏰調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：2週間

🐣材料：4枚分🐣

⚠️代用食材/調味料・
調理のポイントはpic3枚目にまとめております🙇‍♀️

A 薄力粉…100g
A 砂糖...大さじ1
A 塩...ひとつまみ

無調整豆乳…1cup（200ml）
卵…1個
バター20gぐらい ※サラダ油でも

🍳作り方🍳

1️⃣ボウルに【A】を合わせて、よく混ぜ合わせる。続いて、無調整豆乳を加えて泡立て器などでよく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら卵を加えてさらに混ぜ合わせる。

2️⃣フライパンに（直径26cmのもの使用）バター5gを中火で熱し、溶けたら１をお玉１杯分流し入れる。表面が乾き、裏にうっすら焼き色がつくまで焼く。これを残り3回繰り返す。

器に盛り、粉砂糖などをかけてお召し上がりください♪ バナナの輪切りやチョコソースをかけて包んだり、アレンジも可能です！

アレンジ

【A】の砂糖を抜き、バターをサラダ油に変えるとお食事系クレープにもなります！

同じ要領でハムとチーズを挟んでブリトー風にしたり、ツナとマヨネーズを乗せて挟んでも美味しいです！

ーーー㊗️🎉またまた重版決定🎉㊗️ーーー


「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
またまた重版が決定！

16刷 16万2000部になりました。

これも応援してくださった皆さまのおかげです。
本当に本当にありがとうございます！！

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作り置きもスピードおかずも
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献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍

（ストーリーズにリンクあり🔗）

ーーー📕【重要】新刊の内容について📕ーーーー

✔️前作同様インスタで人気のレシピを
中心に構成しております。
（帯にもある通りです「Instagramで人気の151品…」）

✔️新規レシピは前作より多めです。
（27品。黄金比のタレ含む）

✔️前作と同じレシピは掲載されておりません。

こちらきちんと伝わっていなかったようで
大変大変申し訳ございません。

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▽〝豚バラガーリックライス〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/26/210447

▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【豚バラガーリックライス】
今日は、豚バラの旨味たっぷりでやみつき味の『豚バラガーリックライス』を作りました！てぬキッチンなのでにんにくはチューブで手を抜いて作っちゃいます！
にんにくは手抜きしているけど、そんなことを感じさせないくらい味付けがめっちゃ美味しです！鶏ガラとバターと少しの砂糖と焦がし醤油で、マジでやみつき味のガーリックライスが超簡単に完成します。
面倒だけどガッツリボリューミーなものが食べたいときに、ぜひお試しただきたいです！！

〈材料〉２人分
温かいご飯 360g
豚バラ肉 150g
青ネギ 4〜5本
☆にんにく 10㎝
☆鶏がらスープの素 小さじ1/2
☆バター 10g
☆砂糖 小さじ2/3
醤油 小さじ1
塩 ブラックペッパー 適量

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【Garlic rice with pork belly】
Today, I made "Garlic rice with pork belly" which is full of pork rose flavor and has an addictive taste! Since it's a kitchen, garlic is made by pulling out the tube!
The garlic is cut out, but the seasoning is so delicious that it doesn't make you feel that way! With chicken gala, butter, a little sugar and charred soy sauce, you can make garlic rice with a really addictive taste very easily.
If you want to eat something that is bothersome but guts revolving, I definitely want to try it! !!

〈INGREDIENT〉for2
Hot rice 360g
Ribs 150g
4-5 green onions
☆ Garlic 10 cm
☆ 1/2 teaspoon of chicken soup
☆ Butter 10g
☆ 2/3 teaspoon sugar
1 teaspoon soy sauce
Salt Black Pepper Appropriate amount

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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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さつまいもを”5本”使い切って、作り置きレシピを5品ご紹介！
切り方や、味付けも全て違うので、色んなバリエーションが楽しめますよ。

毎日の晩ごはん作りや、お弁当にぜひ、お役立てくださいね♪

***

◆毎日レシピをご紹介！「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M

macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

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【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/

■目次
0:00　 オープニング
0:08 下ごしらえ
2:06 　①レンジで作るさつまいものレモン煮
3:30 　②さつまいもと鶏むね肉の甘辛ごま炒め
5:22　 ③さつまいもののり塩バターきんぴら
6:01 　④さつまいものハニーマスタード炒め
7:27 ⑤さつまいものツナマヨサラダ
9:50 完成

***

◆詳しい作り方はこちら◆
【①レンジで作るさつまいものレモン煮】
＜材料＞
さつまいも　1本(300g)
a. 水　150cc
a. 砂糖　小さじ4杯
a. レモン果汁　大さじ1杯

＜作り方＞
1. さつまいもは皮をよく洗って、しま目に皮をむき、0.8〜1cm幅の輪切りにします。
皮は食べやすい大きさに切ります。
2.水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. 耐熱容器に移し、(a)を混ぜ合わせて回しかけます。
4. ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで3分加熱します。
5. 裏返して、再度レンジ600Wで3分加熱し、そのまま煮汁をかけながら冷まして、味を染み込ませます。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

＜コツ・ポイント＞
・さつまいもの表面が乾かない様、ラップで落としぶたの様にかぶせて保存してください。
・さつまいもの皮も、サラダに加えて、無駄なくおいしく召し上がってくださいね。
・皮を剥くと、見た目も鮮やかになり、また味の染み込みもよくなりますよ。

***

【②さつまいもと鶏むね肉の甘辛ごま炒め】
＜材料＞
さつまいも　1本　(330g)
鶏むね肉　1枚　
砂糖　小さじ1杯
塩、こしょう　適量
片栗粉　適量
a. 酒　大さじ2杯
a. みりん　大さじ2杯
a. 砂糖　小さじ1杯
a. しょうゆ　大さじ2杯
黒いりごま　小さじ2杯
サラダ油　大さじ2杯

＜作り方＞
1. さつまいもは皮をよく洗って、乱切りにします。
2. 水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. レンジ600Wで2〜3分加熱します。
4. 鶏むね肉は、そぎ切りにします。砂糖を揉み込み、塩、こしょう、片栗粉をまぶします。
5. フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏むねを入れて焼きます。
6. 焼き色がついたら裏返し、さつまいもを入れてフタをして、2分弱火で蒸し焼きします。
7. (a) を加えて炒め合わせて完成です。最後に黒いりごまを振って召し上がれ。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

＜コツ・ポイント＞
・大学芋風な味わいの仕上がりです。
・揚げずに作れます。蒸し焼きすることで、鶏肉が柔らかい仕上がりになりますよ。

***

【③さつまいもののり塩バターきんぴら】
＜材料＞
さつまいも　1本　(330g)
塩　小さじ1/3杯
青のり　大さじ1杯
バター(有塩)　10g
サラダ油　大さじ1杯

＜作り方＞
1. さつまいもは皮をよく洗って、細切りにします。
2. 水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、広げるように入れて、時々返しながら焼きます。
4. 塩、青のり、バターを加えてサッと炒めたら完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

＜コツ・ポイント＞
・さつまいもは、触りすぎると崩れやすいので、じっくりと炒めてくださいね。

***

【④さつまいものハニーマスタード炒め】
＜材料＞
さつまいも　1本(350g)
水　大さじ1杯
ウインナーソーセージ　5本
はちみつ　小さじ2杯　
マスタード　大さじ1と1/2杯
しょうゆ　小さじ2杯
オリーブオイル　大さじ1杯

＜作り方＞
1. さつまいもは、皮をよく洗って、1cmほどの角切りにします。ウインナーは1cm幅に切ります。
2. さつまいもは水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. フライパンに、オリーブオイルを引いて熱し、さつまいもを入れます。
4. 色が変わってきたら、水を加えて蓋をします。時々混ぜながら、弱火で2〜4分蒸し焼きます。
5. ウインナーを入れて、炒め合わせます。
6. はちみつ、マスタード、しょうゆを混ぜ合わせます。
7. 全体に絡めて完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

＜コツ・ポイント＞
・コロコロサイズでお弁当にも向いています。
・さつまいもを大きめに切る場合は、先にレンジで加熱しておくと、火通りが早くなり、時短になります。
・豚肉など入れるのもおすすめです。食べ応えもアップしますよ！

***

【 ⑤さつまいものツナマヨサラダ】
＜材料＞
さつまいも　1本 (330g)
ツナ缶　1缶(80g)
マヨネーズ　大さじ2杯
鶏ガラスープの素　小さじ1/4杯
酢　小さじ1杯

＜作り方＞
1. さつまいもは皮をよく洗って、ひと口大に切ります。レモン煮の皮は食べやすい大きさに切ります。
2.水に5分ほどさらして、水気を切ります。
3. レンジ600Wで5分加熱します。
4. マッシャーで潰し、油を軽く切ったツナ缶、鶏がらスープの素、酢を混ぜ合わせます。
5. 粗熱を取り、マヨネーズを加え、混ぜ合わせて完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

＜コツ・ポイント＞
・お好みに合わせて、さつまいものマッシュ加減を調節してください。

***

＼食材使い切りシリーズ他にもあるよ♪／
【かぼちゃで作り置き5品】1個丸ごと使い切り！煮崩れしない、初心者さんにもおすすめな煮物の作り方もご紹介♪
https://youtu.be/lJVjYhdW7OM

ピーマン 作り置き5品】肉詰めのたねは、はんぺん? お弁当、毎日のごはんにお役立ち！
https://youtu.be/wmmzQ04eTr4

【大葉"100枚"使い切り！】ごはん泥棒なピリ辛漬けレシピも！簡単作り置き5品！大量消費レシピ集
https://youtu.be/1b7D-95D0Rw

【 簡単作り置き！なすで5品】メインから副菜まで！切り目は、100均便利グッズで！大量消費レシピ集
https://youtu.be/DUS_nbOOHYk

【 常備菜作り置き！きゅうりで5品】きゅうり9本を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/fJJcJjpcE7Q

【 常備菜作り置き！にんじんで6品】にんじん5本を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/Q_YLyV5ru0k

【節約食材！もやしで6品】コスパ抜群♪もやし4袋を使い切り！大量消費レシピ集
https://youtu.be/9iK6v8MOSfs

【キャベツで作り置き6品】旬のキャベツを"1玉丸ごと"使い切り！｜大量消費レシピ集
https://youtu.be/fBDEGbQz96w

【業務スーパーの鶏むね肉2kgを使い切り！】"7品"作り置き！大量消費レシピ集
https://youtu.be/9CkkhSjbuBw

【白菜で作り置き6品】旬の白菜を"1株丸ごと"使い切り！｜大量消費レシピ集
https://youtu.be/osDf2GZGgQI

***

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▽〝ガリマヨ照り焼きチキン〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
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【ガリマヨ照り焼きチキン】
今日は、ご飯にぴったりでお弁当のおかずにもオススメの『鶏もも肉のガーリックマヨ照り焼き』を作りました！
材料からして間違いないレシピですが、少し小さめに切った鶏モモ肉に片栗粉をまぶしてこんがり焼いて、調味料を絡めるだけ！
超簡単なのに、お肉はこんがりとして味がしっかり絡んでご飯がめちゃ進みます。今日のご飯何にしようかなと思った時にはぜひこちらお試しください！！

〈材料〉２人分
鶏もも肉 300g
片栗粉 大さじ3
☆砂糖 大さじ1と1/2
☆醤油 大さじ1と1/2
☆マヨネーズ 大さじ2
☆にんにくチューブ 5㎝

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【Garlic mayonnaise teriyaki chicken】
Today, I made "Garlic Mayo Teriyaki Chicken Thigh" which is perfect for rice and recommended as a side dish for lunch!
It's definitely a recipe from the ingredients, but all you have to do is sprinkle the chicken thighs, which are cut into small pieces, with potato starch, bake them, and entangle the seasonings!
Even though it's super easy, the meat is thick and the taste is firmly entwined and the rice goes crazy. If you're wondering what to eat today, please try this! !!

〈INGREDIENT〉for2
Chicken thigh 300g
3 tablespoons of potato starch
☆ 1 and 1/2 tablespoons of sugar
☆ 1 and 1/2 tablespoons of soy sauce
☆ 2 tablespoons mayonnaise
☆ Garlic tube 5 cm

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