メリークリスマス🎄
と言いつつ
全く、クリスマスらしくない投稿w
家族でミッチーマウス艇🛥乗る前に
旦那さんがエンジン一基になった事もあって
慣らし運転で1人で出船して
釣りして帰ってきたんだ
その時釣れたのが
#イネゴチ
#アマダイ
我が家ではイネゴチくんはお初❗️
初めて釣った魚は食べてみる事にしてるのだ✋
平べったい
背鰭が痛そう💦
似ている魚にワニゴチがあるんなけど
黒点、そして目が半円形
ちょっとトロンとしてるの分かるかな?
なかなか市場に出回らないとの事で
これは、刺身やろー!って事で
お刺身で
見た目は上品な白身✨
アマダイを昆布締めにして
刺身食べ比べ
ん?なんか少しクセある?
水っぽい?
寝かせて翌日食べても
変わらず…
マゴチの方が美味しい?
アマダイのほうが美味しかった!
イネゴチを昆布締めにしたほうが
良かったかもなぁ
もしくは火を通すほうが
良かったかも…
もっかい試すには
また釣らないと✊
今度は私が釣りたいな
アマダイは翌日は塩焼きにしたけど
やっぱ、アマダイはどんな食べ方しても美味しいね🤩
分からない魚に出会ったら調べられるように
#ボート倶楽部 別冊付録の
「釣り対象魚 見分け方ガイドブック」を
バッカンに入れてるよ☺️
#釣魚料理
#私が釣ったんじゃないけど
#イネゴチのお造り
#初めての魚
#食べ比べ
#刺身盛り合わせ
#和食
#みち料理
#釣魚
#魚料理
#東京湾
#washoku
#cooking
#fish
#釣り女子
#釣りガール
#魚を食べてキレイになろう
#自然の恵みに感謝
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「お造り 刺身」的推薦目錄:
- 關於お造り 刺身 在 みっちぃ(石崎理絵) Facebook 的精選貼文
- 關於お造り 刺身 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
- 關於お造り 刺身 在 大阪女婿夏輝日文 Facebook 的精選貼文
- 關於お造り 刺身 在 わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
- 關於お造り 刺身 在 Mr.京都アッキー Youtube 的最讚貼文
- 關於お造り 刺身 在 わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】 Youtube 的最佳解答
- 關於お造り 刺身 在 お造り盛り合わせの作り方 お刺身の引き方 お刺身 ... - YouTube 的評價
- 關於お造り 刺身 在 プロがつくるような!綺麗な刺身盛り合わせ【お造り五種盛り ... 的評價
お造り 刺身 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
Most tuna meat is eaten as sashimi.
毎日お造りでも
美味しいですが
もっと美味しくいただきましょう!
というのが私流のお料理。
たっぷりの美味しいマグロを
たたいて
さらに美味しくいただける
そんなレシピのご紹介。
掲載、連載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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お造り 刺身 在 大阪女婿夏輝日文 Facebook 的精選貼文
#來日本才發現生魚片不是生魚片😱😱😱
一般我們認為生魚片的日文是「お刺身」(灑西咪)
但來日本會看到很多地方寫「お造り」⁉️
為何有這樣的差異❗🤔
其實追溯到鎌倉時代,當時還沒有醬油,漁夫抓到魚都是沾醋生吃💦
而到了室町時代,醬油技術普遍成熟,日本武士把抓到的魚用武士刀切,切完沾醬油吃,因此生魚片有了「切り身」的名稱🥂
但「切」這個字在當時關東武士社會中,被認為不吉利,所以改成了「刺身」流傳至今😋
那「お造り」呢?👀
其實繼關東改名之後,關西武士因為比較高尚,覺得「刺身」這個說法也不吉利,且他們認為生魚片是要用「造、作」的,因此最後改成「お造り」的說法😯😯
日本從古至今勢力各分東西,關東、關西總是充滿區別,不管語言、習慣,連生魚片的說法也不大相同😓
但能夠清楚分出「お刺身」「お造り」的日本人也算少數,其實目前日本人也都是照感覺在使用😂
那個感覺就是👇👇👇👇
⚀「お造り」聽起來是比較豪華,有經過人工擺盤,裝飾紅花綠葉的生海產。
⚀「お刺身」聽起來沒特別裝飾,大部分指魚類,但也指加工過的生牛肉、生馬肉等。
經過這樣的解釋大家有沒有比較了解了呢?💯
日本學問大 有機會來日本可以好好觀察觀察~🤗
お造り=おつくり
お刺身=おさしみ
#生魚片也有很多豆知識📝
#一點一滴的了解學習❤
#夏輝老師日文案內所🎎
Line + Ig = ntksensei
お造り 刺身 在 わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
▷今回ご紹介したお店の情報
『磯のがってん寿司』
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お造り 刺身 在 Mr.京都アッキー Youtube 的最讚貼文
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後、メニューに付きましてはお店側の『お任せ』でお願いしておりますのでご協力お願いします。
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