關於 うな善 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

來「福岡」沒有「預約」就基本上品嘗不到的「鰻魚飯」！

其實愛吃鬼這一次來九州之前，有請教一個福岡出生的米其林星級大將的意見，詢問有什麼當地人必吃的美食，而他推薦我的第一家餐廳就是「うな善」！

「うな善」從餐廳外觀看是是相當不起眼，餐廳裡面只有兩張榻榻米的四人座位跟一張桌子的四人座位，只選用野生且品質優異的鰻魚，每天的鰻魚都數量有限，有多少賣多少，所以愛吃鬼提前先預約了兩尾做「白燒」&「蒲燒」，來這邊吃鰻魚飯要有相當的耐心，因為整個處理過程到上桌差不多要花一個小時多的時間，但是愛吃鬼跟你/妳說，這點等待絕對是值得的！與「養殖鰻魚」的差異在於雖然油脂沒有那麼豐富，沒有辦法到入口即化的口感，但是「野生鰻魚」入口肉質本身的香氣跟細緻度卻相當的迷人，同時大將在處理鰻魚的時候相當用心，入口完全絲毫的土味以及沒有惱人的細刺，這邊的鰻魚是使用「關西」的作法，鰻魚沒有經過蒸這個步驟，單純炭烤的香氣讓人食指大動，「白燒」不管是搭配現磨的山葵、自製的柚子胡椒還是醋漬的洋蔥絲都相當的美味；「蒲燒」的醬汁經過炭烤出來的醬香味對相機先吃的愛吃鬼真的是一個折磨，好像就直接不拍了大口扒飯，其實真的不需要額外再淋上醬汁就非常的好吃。。。

Tabelog 分數 3.90 ：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40005813/

#謝謝我的福岡美食顧問

P.s 今天看到朋友傳給愛吃鬼一個部落客「滴口水」造訪鮨岡心品嘗鰻魚飯的心得文，口味的問題愛吃鬼就不想說，各人喜好不同，反正這個部落客也沒吃過幾家厲害的日本料理，看到他推薦的日本料理。。。真的。。。，但是愛吃鬼想說的是原來要等一個小時就是因為要從「冰箱拿出來退冰」！？處理鰻魚都不需要時間嗎！？ 愛吃鬼過造訪東京、大阪、京都、福岡的各家鰻魚飯名店，沒有一家一坐下來就馬上可以吃，基本上等個一小時是還蠻正常的，需要愛吃鬼推薦幾家名店讓該部落客試試看嗎！？；然後白鰻、黑鰻吃不出來也不會問一下！？「關東作法」&「關西作法」在網路上也查的到資訊！！然後留言還有人說「專業且犀利的評論」，看到這，愛吃鬼也是醉了～～

#而且批評別人的經歷並不會讓自己看起來更厲害
#他推薦的日本料理的那些大將的經歷是！？

#うな善 Unazen is voted by many local coinnoseurs to be the best Unagi Eel shop in Fukuoka, even over the likes of #吉塚うなぎ屋 or say Saga’s 唐津 #竹屋 & perhaps 柳川 #元祖本吉屋 although that serves せいろ蒸し style - you need to book your Unagi about 1 week in advance at this shop so it’s quite exclusive. This is 丼重 (竹) ¥5,600. Fairly expensive actually even compared to Tokyo or Nagoya, or Yanagawa 柳川! The Unagi quality is very high here definitely, thick & malleable the grilling style is Kansai 風 but more towards the softer spectrum in outcome! If you like the crispier type I suggest you go to #うなぎ処山道 since that is almost perfectly balanced 👌🏻 ! For a budget stop I actually quite like #鰻きしかわ too with their spot on grilling & tare sauce.
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PS: *I haven’t tried all the shops obviously but not many people understand my mind. I only need to discover 1-2 good shops I love and can fall back on regularly. And there are some newly opened ones too, but thus far I feel that some shops are under-rated and some are hyped up, if you know what I mean.. @Michelinguide

▌名古屋美食 ▌うな善鰻魚飯一魚三吃 ~ 近名古屋駅當地人推薦
http://boo2k.com/archives/23465

今夜はいぶし銀の職人技をご覧下さい！神奈川県藤沢市善行にある『うな善』にお邪魔してきました！こちらは店主が目の前で鰻をさばいてくれると評判のお店で、その豪快な職人技と上品なウナギの味が話題を呼び予約なしでは入れない超人気となっています！今回やっと予約がとれて伺うことができました！注文が入ると目の前にある板にウナギを目打ちし、豪快に捌いていきます。捌いたうなぎは軽く焼いてから蒸し、最後に秘伝のタレに浸して仕上げに一気に焼き上げる関東スタイルの調理法。ふっくらふわふわした口当たりが炊きたてご飯にとても合っていました！今回の動画ではその職人技から実食までを一気に観ていきますよ～！さあそれでは動画スタートです！

＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。

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#うなぎ #unagi #鰻 #ロイドごはん #フラメンコロイド #飯テロ #職人技


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煮ても焼いても食えないのがキチママ

だいぶ前の話だが、
コンビニで買い物をして
いたらレジで小さな姉妹が
なにやら困った様子

子供だけでお使い?に来たらしいが、

どうやら100円と50円を
間違えて持ってきてしまったらしく

お金が足りなくなって困ったらしい

レジのお兄さんが、手持ちの
金額以内に収まるよう
「これを抜いたら」
「これをやめたら」と

親切にアドバイスするも、

全部買って帰らないと!
という使命感に燃えているのか、

それも出来かねる様子

見かねて、

「じゃあおばちゃんが50円
　貸してあげる。

　こんど返してね」

と、

50円を出した



姉妹は
「あいがとうごじゃます!」
と元気に御礼を言って出ていき、

レジの兄ちゃんにもなぜか
御礼を言われ

「べ、べつに気の毒に思った
　わけじゃないわよ、

　レジがストップして
　迷惑だったからよ!」

とツンデレしつつ

自分も会計を済ませて、

さて出ようとしたら、

後ろから

「あ!お金たりない!」と元気な声が

自分の後ろに並んでいた
子連れのママさんが財布を
のぞき込んでものすごく芝居
がかった仕草で

「やだー足りないー!
　こまったなーどうしよー?」

と、

こちらをガン見してきた('A`)

うわヤバい、と思って
そそくさコンビニを出たんだが、

駐車場で追いかけてきたその
ママさんにとっ捕まり

「ちょっとーなんで私には
　出してくれないのよ!ケチ!
　しんじらんない!!」

ともの凄い勢いで罵られた…

「冗談じゃない!」と腕を
ふりほどいてなんとか逃げ
おおせたが、

それ以来恐くてあのコンビニ
いけなくなったorz



書いといてなんですが、

普通のセコケチママですね

済みません



どこに普通さがあるんだか…

「やだー足りないー」と
言っているうちは、

おつむ足りないー自己紹介
乙なセコケチだけど、

追いかけてきて文句付ける
時点でキチ。

大変乙でした。

二度と遭遇しませんように。

てかツンデレでくすっとした。



あのおばちゃんに50円返さなきゃ!
と使命感に燃えた姉妹が

そのコンビニで24さんを
探してたらちょっと気の毒w



しかし、果たしてちゃんと
返すような善良な子供達だったのか?

前歴もある子達に思えるんだけど。

大仏のお面ずっと潰してたから、取り返そうとしてみた映像です。何かを潰せば飼い主がかまってくれるという事を覚えてしまったので、潰したままの姿勢で僕の事をじーっと睨みながら、待ち続けます。可愛いやつですね。

待つといえば、大人のお店に入った時の、順番待ちの待合室ってなんだか不思議な空間ですよね。
性欲を貯めたオッサンたち数人が、椅子に座ってじーーっと待ってるあの雰囲気。知らない客同士なんだから当然お互い喋ることもなく静かに、だが下半身は燃えるように熱く、今か今かと自分の番号が呼ばれるまで耳を澄ませて待っているあの空間。

で、そういう待合室でいろんなオッサン見てきましたけど、
「いや、さすがにこいつは、女の子が可哀そうだろっ」っていうくらいのやべえ奴いますよね。
自分のこと棚に上げてこんな事言うのもなんですが、ほんとに浮浪者風のじじいとか、超絶デブでめっちゃ臭くて全然風呂入ってなさそうな奴とかさ。


歌舞伎町の店で僕がいつも指名してた「うたちゃん」って子もさ、きっとそういう奴が原因で辞めたんだよ。
いつのまにか辞めちゃっててさ、マジで困るよ本当。キモイ客のせいだよ。
そういう汚いじじいとかキモイ客のせいでさ、うたちゃんみたいな顔もスタイルも抜群の上玉の女がお店を辞めちゃうのが、僕のような善良な客にとってはとても困るの。

だからとにかくさ、客もさ、女の子にキモイとか思われないようにさ、少しでもキレイにしてからお店に行って欲しいな！


そんでね、辞めた後にうたちゃんにねLINEしようとしたの。

在籍中にだって、LINEでやりとりしてたんだけどさ

ぼく「今日行くねー、早くうたちゃんのオマ〇チョ、ペロンチョペロンチョしたいっちゃー」
うた「わかりました」とかさ、

ぼく「あー、うたちゃんのパイパイモミモミしたくなってきちゃったー、我慢できましぇーーーん！今度いつ出勤？」
うた「店のＨＰで確認してください」とかさ、

ぼく「ちんまん、ちんまんまん、ちんまんクリクリ、クリクリペロペロ、シコシコピュッピュ、だよね！」
うた「はい？」とかさ

そういうやり取りする程の仲だったからさ。もうLINEするなんてさ、客以上恋人未満の関係じゃん。
だからさ辞めた後に、「うたちゃんどうしてるかなー」って心配になったからさ、LINEしたのさ。
そしたらさ、ブロックされてたのさ。


ははは、
ホント、店の女の子を辞めさせるほどキモイ奴、店に行かないでほしいわー。


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