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まだまだ攻める熊料理。 今回はローストで熊肉を仕上げるローストベア。 ５８度で２時間低温調理、そしてオーブン１８０℃で２０分。 相当ゆっくりと熱を通したんだけど、やっぱりちょっと固め。 しっとりムシム...

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高雄 #老新台菜 的 #下港費南雪。 法國甜點費南雪，如何飄出下港味？ 大整修新開張的老新台菜真的有嚇我，桌邊服務的甜點，把法國經典變傳統台味。 關鍵味道在 #菜脯，#鹹鴨蛋黃 和 #烏魚子，還有發...

ウナギをフライパンで焼くのと炭火で焼くのはどっちがおいしいのか？そんな疑問を検証します！ #ウナギ #炭火 #鰻 ▼【高級炊飯器】酔っぱらった勢いで１１万の炊飯器を購入しました https://yo...

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