在家做涼拌菜: 涼拌芽菜 / 拍黃瓜 / 皮蛋拌豆腐 打開涼拌菜的大門窺看變化萬千的種類，今次試做三款，醬汁基底都是豉油 / 香醋 / 麻油再配搭不同的調味和配料，就可以做成美味可口做法簡單的菜式，這...

最近經常做飯糰，作為戶外行動糧， 出門走走登高望遠又增添了不少勇氣， 做飯糰的同時， 想著一直以來各種噴射在我身上的子彈， 就做成了這個形狀！ 用紅赤赤、消食活血，健脾主治燥胃的紅麴， 還有黑嚕嚕的黑...

最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！ 　　今天的4道常備菜準備，都會用到...

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材料： 小顆雞蛋4~6顆 Eggs/卵 調味料： 醬油100g Soy sauce/醤油 砂糖50g Sugar/砂糖 水100ml Water/水 甘草2~4片(可不加) Licoric...

溏心蛋 今天要做的是常常在日本料理中 看到的明星配菜 溏心蛋 當成拉麵配菜 包在飯糰中 或是拿去炸成天婦羅 都很適合 實用度很高 人氣也很高 那這次我要分享我的作法 但是因為大家鍋子跟火力都不一樣 ...

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote F...

教大家自家制簡易日式溏心蛋（Hanjuku Tamago 味付け玉子），出街食拉麵要成$10蚊隻，不如屋企自製，易整好睇又好食?！Enjoy~ ^3^ ? Like and Subscribe Y...

「溏心蛋」是一道看起來很簡單，但卻不是很容易的料理。 煮蛋的時間如果煮不夠，蛋會太生變成「溫泉蛋」，但是不小心煮太久的話，又變成了「水煮蛋」了。 所以時間的掌控非常的重要，快來看看怎麼做吧。 ---...

做法 : 買紅色黄的蛋 ，凍水落蛋 ，把蛋 煮至半熟 (約八分鐘) 在凍水下冲30秒 ，方便剝殼 ，倒入稀釋的醬汁 浸約半天至一天即成。 【20無限】的 飲食理念 天下食物 唯太 ...