00:00 開始 00:47 如何挑選臘肉適合的部位 01:43 將豬臉片下來做臘元寶 02:09 挑選湖南臘魚的材料 04:45 製作臘肉&臘元寶 10:48 準備醃燻 13:12 成品完成 #大飽...

常常聽到人們感嘆「年的味道越來越淡了」，還好有傳統年貨保留了記憶中的年味，像是臘肉，看到油亮的臘肉掛起來就知道年的腳步近了。在台南白河有一對夫妻，先生是湖南人，兩個人從五十年前就開始做湖南臘肉，如今丈...

常常聽到這樣的感嘆，年的味道越來越淡了。還好有傳統年貨，保留了記憶中的年味。像是臘肉看到油亮的臘肉掛出來，就知道年的腳步近了。在台南白河有一對夫妻，先生是湖南人，兩個人從五十年前就開始做湖南臘肉，如今...

過年輕鬆上菜！ 臘肉下鍋直接炒菜，免油免調味快炒一下就上桌 做臘肉飯、炒蒜苗都好吃 【果木小薰】橙皮龍眼木冷薰五花肉片 https://shop.fooding.com.tw/products.ph...

Hi~咚咚鏘、咚咚鏘、大家好我是吉妮， 聽到這首歌，是不是覺得過年又要到了啊~ 身為新手媳婦的我，當然過年時，要準備一下體面的伴手禮! 將，你們看這紅色的袋子一看就超喜氣的， 金色的字寫”萬有全”，這...

☞古法燻臘肉飄香一甲子 過年必吃的臘肉 如果用純古法製作必須經過 11天的醃漬、風乾、煙燻， 台北有一家臘肉老店 老闆當過船員年過四十 才回鄉賣起家傳臘肉。 ☞年節限定 家族手做鬆糕 在新北市永和這...

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臘肉是湖北、四川、湖南、江西、雲南、貴州、甘肅隴西、陝西的特產，已有幾千年的歷史。據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢甯王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘肉招待過他；又傳，清光緒二十六年...

☞眷戀家的眷村菜 孫鵬來作客 誇贊不絕口 知名電視製作人， 王偉忠的姊姊王蓉蓉， 小時候住眷村對做菜有興趣， 還承襲了媽媽的好手藝， 還特別擅長用平實的食材， 做出相當不平凡的好味道。 ☞無菜單私宅...

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