Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米 卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cr...

Shortcrust Pastry「基礎甜塔皮製作」免派石。不回縮。簡易食譜超好操作 | 俏媽咪潔思米 這幾周測試了幾次的配方也幫大家找出好操作的方式，~ 讓大家在製作的時候可以省略壓派石(有時候...

線上課程Vol.6 夏日檸檬甜點派對 ⭕️課程說明與報名： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdASICj4Utb1AXItCY_O_JKjay...

當「千果之王」夏威夷豆， 遇到有「液態黃金」美名的楓糖， 兩個昂貴食材會擦出什麼火花呢？？ 夏威夷豆塔(約10-12個) 塔皮：參照杏仁塔皮製作方式，入模後180度烤15分備用 堅果：夏威夷豆20...

這次挑戰把本來流流的檸檬餡做成「可以擠出立體線條的檸檬玫瑰」。 經過了多次實驗調整，最後的成品，像一朵黃玫瑰閃耀著金黃色的光澤，吃起來酸酸甜甜、檸檬香氣十足，配上爽脆酥鬆的塔皮，美美的“玫瑰檸檬塔”完...

聖誕節又濕又冷又怕被閃 在家做個華麗卻超簡單的草莓塔犒賞自己最實際啦!!! 還能順便當個防疫小尖兵~ 聖誕草莓塔 ----------------------------- 六吋杏仁塔皮一個/馬斯卡...

材料表: 塔皮麵糰: 無鹽奶油130g、糖粉40g、鹽2g、雞蛋1顆、低筋麵粉240g 檸檬醬: 檸檬皮1顆、檸檬汁80g、細砂糖90g、雞蛋2顆、玉米粉8g、無鹽奶油130g 另外準備 蛋黃1顆...

「法式檸檬塔。Lemon Tart」細緻教你塔皮與檸檬凝乳製作，法式美味，十足迷人~ | 俏媽咪潔思米 此為重製過後的慢版影片~ 🎬原版加速版3.57秒在這 : https://youtu.be/2...

渾身散發仙氣的白安 遇上渾沌邪惡的拿拿摳 到底能不能平安完成一道甜點呢? 白葡萄塔材料 杏仁塔皮團：低筋麵粉 240g/ 杏仁粉 30g/ 冷藏奶油 150g/ 砂糖 90g/ 全蛋半顆/ 鹽...

萬聖節要來啦~~ 鬼王德古拉拿摳從沉睡中甦醒 帶來了一道曠世奇派 鬼王南瓜派（可做兩個六吋模） 杏仁塔皮團、南瓜1顆（蒸完去皮約250g)、鮮奶油80g、黑糖25g、蛋1顆、鹽巴一撮、肉桂粉些許、豆...