疫情導致經濟不景，有危便有機，有餐廳結業，也有人因此而創業。最近上環有家新開業的法國菜小店，門面不起眼，但老闆兼大廚Ricky來頭不小，入行短短六年，已先後在世界各地多間米芝蓮餐廳工作，包括日本東京的...

北歐三星名廚Bjorn Frantzen，出品好但不是人人捨得付高價錢，所以在斯德哥爾摩開了一間走親民路線的酒館The Flying Elk，一樣有聲有色，更來香港開分店。 新店位於中環雲咸街，以北...

瑞典三星米芝蓮餐廳Frantzen自從前年開始，在香港大展拳腳，先開設當代瑞典菜館Frantzén's Kitchen，上個星期又再開設北歐小餐館The Flying Elk。 《果籽》栽種品味，一...