#picopresso #espresso #coffee *影片中有部分將"密度"與"比重"混用，但基本概念無異* Instagram： https://www.instagram.com/wa...

颱風天不過風雨還好，準備來辦公室烘豆 今天試著用espresso杯分二杯160cc杯 發現可以，這杯型還OK 等下準備來烘豆 「蝦皮獨賣 x #萬華好Way禮盒」 本日主推： https://shp...

週三了，一週又過一半 每天錄點東西會發現日子在過超快 因為辦公室沒牛奶了 捷運出站就先在義美買一下 結果只有沒買過的加州全脂 好吧～都是全脂就試試 還比較貴 今天奶泡其實打的也不好 但因為它脂肪夠...

週二午安 今天總算有點像樣了 咖啡沖煮過程變數超多 牛奶品牌不同，可能拉花結果也會有些不同 如果不能在打蒸氣過程就立即調整 通常打出來不是奶泡太薄就是太厚 轉眼間每日一杯也拍快二個月 時間過超快，而...

週一午安了 早上這兩杯還是沒拉好 主因還是奶泡沒打好 加上澳白杯真的是不好拉花 看來還是乖乖練拿鐵杯 祝週一順利 折疊彈刀 https://www.facebook.com/mycart/post...

週日午安 現在拉花真的到個瓶頸 不過反正就好玩，每天一杯也不用急 但說真的要進步的快就是密集練出手感 今天一樣用新杯子二杯 杯窄杯深，不利拉花 牛奶流動很不聽話 不過最後灑些巧克力及肉桂黑糖 倒也是...

週六午安 又是一下雨一下晴 今天試泡新杯子，果然又不順手了 只要變數一變，就又要調整 不過今天最主要是奶泡沒打好 所以也就沒得說了 基本功還是不夠穩定 今天咖啡及奶量都沒增加 只是我改用160cc...

Waht a good day! 買麥當勞有意料外的薯餅。。。爽快 咖啡豆改用單一深焙耶加。。。可以 奶泡。。。。。。。。。。。。可以 拉花。。。。。。。。。。。。勉強可以 二次分水濾網粉餅。。。。。...

●本集節目使用的豆子、器材 深焙 瓜地馬拉 聖羅沙 ▶ https://bit.ly/2YkO0B9 中淺焙 私房豆 小燭莊園 ▶ https://bit.ly/3ydpzlr OXO 可調溫手沖壺 ...

午安 今天又用上二次分水濾網了 故意停半個月，今天再回過頭來用 就明顯感覺到它的好處 粉餅不積水、不穿孔、萃取均勻 沖煮頭好清 至於拉花部分，咖啡配方比例看來是有問題的 加上奶泡打的不夠細緻也有影響...