老爸最愛吃的肉就是牛肉 但是牛肉的學問也相當深 各部位的選擇及烹調方式 其實也都有該注意的地方 在營養價值上來說更是富含了多種營養成分 像是蛋白質、鐵、鉀、鋅、維生素B群等等 都是我們人體所需並且相...

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博多風水炊鍋是利用雞肉，蔬菜和水做成的火鍋，湯頭不加任何調味，是道完全以食材取勝的料理。吃的時候搭配點橙醋、柚子胡椒及醬油享用。 食光的水炊鍋做了一點改版，雞肉跟雞肉丸子加了點玉米粉煎炸，增加香氣，增...

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義式獵人雞是歐洲的家常菜。名字很有趣，聽說由來是以前獵人出門打獵肚子餓了順手準備的簡單料理。 食譜示範：艾莉老師 粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking....

近年來空汙問題備受重視，當人體吸入細懸浮微粒（PM2.5）後，會對健康造成極大危害，更會讓免疫力減弱，身體防線一道道被瓦解。 全台已開始進入秋冬空汙季，霧霾威脅常態化、汙染源頭本土化，成了不容忽視的...

青豆角（yard long bean）又名豇豆，長角豆，是豆科豇豆屬的一年生蔬菜，適應性強，香港四季都有供應。 小時候每逢夏天，家中的順德女傭便用青豆角炒牛肉。這道菜有一個很得意的名字：亂棍打死牛魔...

空污問題日益嚴重，影響的不只是呼吸道問題，也影響心血管，嚴重破壞身體免疫力。 國內胸腔科權威蘇一峰醫師表示，臨床上發現有七成的肺癌病患根本就沒有抽菸，顯示致病因子早就無所不在。 人體對抗空汙物質主要...

如何做出酥脆的椒麻雞。我們用去骨雞腿肉煎出香脆口感，煎的時候沒有下油，最後再淋上特調醬汁，吃起不酥脆不油膩 「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師 雞肉本身營養價值豐富，除了是補充蛋白質的好幫手...