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旺角新開四川麻辣餐廳，本店是彌敦道的一間外賣店。開業一年，有不少回頭客，於是便開店提供堂食。 主打多款麻辣小食。重慶麻辣燙，接近50款配料任君選擇。煙鴨胸、墨丸等，配料都是＄6起。涼拌手工涼皮，涼皮...

「我是貴陽人，喜歡吃這種正宗的味道。」這間主打貴州牛肉粉的小店，開業半年左右已經累積了一大班粉絲，包括內地人。紅油牛肉粉是必吃之選，牛肉煮得軟腍惹味，配上爽滑Q彈的粉麵，好吃。小吃也很受歡迎，人氣菜式...

名字改得極好的享福（試想想約朋友吃飯：今晚去享福），是老牌粵菜館福臨門的年輕版分支。 位於酒店地庫，樓底有些矮。所謂年輕，非裝修飛甩老套，而是新增一系列麻辣川菜及創作點心，口水雞、麻辣皮蛋、雞蟹煲等...

皮蛋，外國人叫作「百年蛋」甚至「千年蛋」，以為非要儲存這麼久才可令蛋變黑。其實只需將鴨蛋浸泡在氫氧化鈉混和茶葉粉的液體中40至50日，蛋清就會凝結成膠凍狀，變成半透明黑色，使用時不必再烹調，非常適合用...