這是意大利一款素菜，茄子不用油炸，改用另一種方法烹調，加入茄汁同焗， 味道香濃亦很清怡。 材料： 茄子 2條 雞蛋 2隻 麵粉 3湯匙 莫澤雷勒芝士(Mozzarella) 1/2杯 醬汁材料： ...

Life樂生活 第三季 中西合併混麵兒--起司松阪豬焗烤粄條 將西式焗烤料理結合中式粄條，Q彈口感的粄條配上嚼口的焗烤香味，一起來玩簡單又美味的融合料裡。 【起司松阪豬焗烤粄條Matsuzaka P...

小時候常吃的菠蘿包、雞尾包，不知由何時開始，淪為只得一陣風的貨色。要找真材實料的舊式麵包，只有到老派麵包店。新蒲崗舊區有三十多年歷史的金屋麵包，老闆兼師傅戚琪生已年屆74歲，仍然每天風雨不改親手做麵包...

記得八九十年代，當時有家大眾連鎖蛋糕店，出品的牛油蛋糕，非常出色，入口那朕牛油香、蛋香，還有奶香，令人回味。現在香港利潤掛帥，品質其次，絕大部分的牛油蛋糕，都是平平無奇，自己做，味道更佳。秘訣是除了用...

接下來要介紹的這位故事主角叫做曹志宏，年輕時曾經晃蕩錢莊，後來走回正途經營川菜館，自創的「紅油皮蛋」成為每桌必點菜色，只是好景不常，餐廳土地遭到徵收，重新開店又失敗，為了還債，他放下大廚身段，在騎樓下...

材料：包心白菜2顆、全脂奶粉3大匙、蟹柳3條、蝦米10克、少許蒜末、奶油1大匙、鹽1又1/4茶匙、麵粉2大匙、糖1/4茶匙 作法： 1.炒鍋中加入1大匙沙拉油(份量外)再放入蒜末與蝦米炒香，接著依...

看這顏色，就可知道這是一道重口味嗆辣的料理了，喜歡芥末的你千萬不要錯過喔!! 亮亮老師從法國學成帶來了更多簡單美味的法式料理，讓你在家就可輕鬆做出美味的法國菜。 敬請鎖定本季每週二，法式小廚師亮亮...

不過說到弘儀大哥，這次是我生平第一次親眼看見他本人，錄影前在疏化間時，剛好幕後行政人員有買麵線、水煎包等等，弘儀大哥就對我說：泰源，吃啊！不要客氣。 我當下也是很緊張、口及滴回答：謝謝，我自己來，...

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