要食皮脆靚乳豬，穩着心看火候淡定轉豬是基本條件，亦講求轉豬前的預備功夫。清好乳豬內臟後以為可以即烤？錯了，這只是個開始。 其後要汆水，汆水後晾乾，再將淮鹽塗抹腹腔醃肉一會，之後上鐵叉支架定型。掛起後...

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當「千果之王」夏威夷豆， 遇到有「液態黃金」美名的楓糖， 兩個昂貴食材會擦出什麼火花呢？？ 夏威夷豆塔(約10-12個) 塔皮：參照杏仁塔皮製作方式，入模後180度烤15分備用 堅果：夏威夷豆20...

Homemade Maltose Making in Taiwan, Maltose Roast Duck,Braised Pork / 柴燒手工麥芽糖製作,麥芽烤鴨,蹄膀 -Taiwanese Tr...

基隆廟口夜市 當地人才知道的便宜美食 好吃糖葫蘆 番茄/葡萄/蜜餞$25 番茄蜜餞$30 綜合水果$35 草莓$40 採用手工麥芽糖 現點現做香而脆 好好吃...

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擄獲台大人胃的古早味粉漿蛋餅 跟臉一樣大只要30元！ 銅板價卻份量多多😍 老闆娘一次開兩鍋還是照樣排爆😎 除了#蔥蛋餅 也有#蜜地瓜 用麥芽糖淋上地瓜 甜滋滋的好味道誕生！ 光用看的口水就滴不停啊🤤 ...

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