材料 酥波蘿 1.奶油 50g 2.糖粉 50g 3.高粉 50g 4.高粉 適量 香蕉蛋糕 1. 奶油 200g 2. 細砂糖 135g 3. 鹽巴 3g 4. 全蛋 75g 5. 低筋麵粉 235...

這幾年越來越多人用天然酵母炮製麵包。到底自培酵母炮製麵包困難嗎？筆者前後用了七天時間親自測試試做。 首先，要準備培養酵母的材料： 玻璃瓶　1個　(1公升) 黑麥粉　100克 清水　100毫升 蜜糖　1...

去野餐都係不外乎食吓芝士，火腿，麵包之類。咁倒不如將佢地合併埋一齊。又好味又易攜帶。 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。 Bringing these usual susp...

「布魯姆 Bloomer 麵包」是最基本的麵包，材料很簡單，就只要高筋麵粉、酵母粉、鹽巴、冷開水、加上一點油。有的人會把高筋麵粉的一部份換成小麥粉，做出不同層次的口感，或者把橄欖油換成其他的油。不過這...

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