｜尖沙嘴凍肉店｜私房菜大廚開食材店 罕有熟成醃漬海鮮 3天熟成魷魚＋7天熟成三文魚 肉類置於特定溫度濕度一段時間後，肉味會更濃郁，近十多年，香港人都知道這種熟成原理，專門店亦越開越多。最近尖沙嘴有一...

RE-MENT Collection Miniature Yakiniku Korean BBQ set. "Grilled meat" 8 kinds complete set.(2019.2.10...

豬扒向來是香港庶民美食代表，從茶餐廳到粉麵店，都找到用豬扒做的美味菜式，豬扒包、焗豬扒飯、吉列豬扒，港式、中式、日式做法，不論用平價的急凍貨抑或用本地豬扒，都各有風味，豐儉由人。 鋒膳 地址：灣仔石...

電視都有廣告提醒我們別做大嘥鬼，要珍惜食物，減少浪費。其實街市每天都有不少被人棄置的食材，它們沒有腐壞，只因為賣相不漂亮或不夠新鮮，賣不去惟有棄掉。 其實這些廚餘只要好好利用，隨時一毫子也不用，也可以...