新英格蘭蛤蠣巧達湯 其實蛤蠣濃湯有很多變化，像是葡萄牙的版本是以紅紅的番茄湯為底，跟我們一般認知奶味濃郁的巧達湯不太一樣。新英格蘭蛤蠣巧達湯/ New England Clam Chowder，或是...

買雞精除了注意功效、來源、成分外，很多人卻忽略了「瓶蓋」才是確認品質安全的第一道防線。 今天實際測試A,B,C三款雞精的瓶蓋鈕，發現Ａ雞精除了安全鈕警示聲響可以確認產品真空良好， 透過落下的安全環，產...

普遍用於食品添加劑的阿斯巴甜，曾經十六年被美國食品藥物管理局禁用，因為食用的老鼠和猩猩都形成腦部腫瘤，癲癇或腦部機能受損。然而1980年因為政商的問題，通過了這個添加物。我們應該了解那些食品有添加，並...

天冷吃火鍋，一丸都不能少，但你吃的丸，裡頭有肉嗎？真相是這些肉丸裏根本沒有多少肉——不管是濃香的肉味，還是Q彈的口感，都是食品添加劑偽造出來的，一顆肉丸裡竟然含有十幾種添加劑？ 健康大來賓： 陳耀寬／...

更多新聞與互動請上： 公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw ) PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( http:/...

更多新聞與互動請上： 公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw ) PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( http:/...