雞蛋絕對是不少媽媽會常常拿來炮製美食的食材，但是小朋友不吃蛋黃只吃蛋白，確實棘手！為了解決這個疑難雜症，《偏食大作戰》第二集請來「偏食女殺手」越南名廚幫忙，殺蛋黃哥一個措手不及！ 7歲的梁凱維聽到「...

提起越南美食，很多人首先想起的，一定是牛肉湯河。其實當地的街頭小吃如越南煎餅同樣受歡迎，就像是香港的雞蛋仔及格仔餅般人見人愛。最近尖沙咀的一間餐廳，就提供不少傳統菜式，如越式薄餅，西貢浮萍餅等都有得選...

在越南，有一種很受歡迎的小吃，它的名字叫Banh Xeo。Banh本字為「餅」，而Xeo是代表炭爐燒餅時發出的聲音。越南煎餅乃來自柬埔寨的名物，主要原材料為粘米粉，餡料有蝦，豬肉片，芽菜。食法也非常簡...

上次看了Vian試做了戈登的鮪魚煎餅，念頭一轉想說應該可以來做一個變化版的煎餅料理，所以就有了鮮蝦版的誕生！ 平時講到蝦餅想到的應該都是月亮蝦餅，這種做法相對來說比較健康，而且同樣可以享受到酥脆口感...