材料：草蝦13尾、薑5公克、青蔥1枝 調味料：紹興酒100cc、水300cc、糖1大匙、甘草2片 蔘鬚2枝、紅棗5粒、枸杞1大匙 作法： 1.先將草蝦修頭再剪鬚，再將背部畫開去沙筋再放入滾水中快速汆...

材料：霜降豬肉300公克、青花菜、青蔥1枝、蒜頭2粒、辣椒1/3條 醃料：蒜頭3粒、辣椒1/3條、醬油1小匙、蝦醬1大匙、香油1小匙 調味料：黑胡椒粒1小匙、糖1小匙 作法： 1.先將霜降豬切片備...

材料：越式春捲皮5張、小黃瓜2條、大番茄2粒、蝦仁15粒、蒜頭1粒、辣椒1條 調味料：甜雞醬50㏄、檸檬汁5㏄、香菜碎1小匙 做法 1.先將蝦仁去背再將沙筋取出，再放入滾水中快速汆燙過水備用。 2....

材料：蝦仁13尾、蒜頭2粒、辣椒1/2、青蔥1枝、烏醋少許 調味料：白胡椒粉與鹽巴少許、香油1小匙、乾辣椒5條、醬油1大匙、熟花生1大匙 作法： 1.先將蝦仁去背去沙筋再放入滾水中快速汆燙過水備用。...

材料：荸薺5粒、草蝦仁130公克、芹菜3枝、洋蔥1/2粒、紅蘿蔔30公克、蒜頭2粒、辣椒1/3條、泡麵1/3包 調味料：米酒1大匙、鹽巴、白胡椒少許、香油1小匙、雞粉1小匙 作法： 1.先將蝦仁切小...

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