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【飲食籽：識飲惜食】 本地薑從何處來？當中有近七百公斤，來自「荔枝窩復耕計劃」下的農田，亦有七名背景不一，卻同樣支持本地薑的女子，組成加工小隊「好夠薑」。正所謂種薑難，存薑亦難，薑但凡離開土壤逾一個月...

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薑能活血祛寒防感冒，在冬天廚房裡實在是不可缺席的食材。 平日看到子薑、肉薑、老薑，還有薑母這些，有些朋友會以為薑分很多種，其實這些都是同一塊薑，只是不同時期的名字，而食法和用途也各有不同。拿來種薑的...