材料 1乾辣椒…………..……….….8-10根(用水泡軟) 2白胡椒粒………………..….1小匙 3南薑末.………….…….….…1大匙 4芫荽莖…………………..……1大匙 5紅蔥頭末………………...

材料 1芫荽籽…………..………….1小匙 2小茴香籽.....................1小匙 3白胡椒粒……………….….1小匙 4南薑末.………….…….……1大匙 5芫荽莖…………………...

還在煩惱多買的蔥,蒜,辣椒不知該如何保存嗎？這一招冰塊盒小技巧教你延長保存的新鮮唷！要用時只要直接下鍋超級方便呢！ 完整食譜請見：https://www.how-living.com/?p=1980...

材料：去骨雞腿肉2支、太白粉 適量、白蘿蔔 1條、 蔥花 適量 調味料 味醂 20㏄、高湯 300㏄、醬油 40㏄、七味粉 適量 醃料 醬油 40㏄、味醂 20㏄、薑泥 1/2大匙 作法 1.雞腿肉...

有時候，上酒樓點紹菜扒冬菇，冬菇芡汁沒有冬菇味，因為大廚貪快，沒有認真燜冬菇，只是煮個老抽雞粉芡交貨，不吃也罷。 很多人認為燜冬菇太花時間，我的方法是，每次燜冬菇會做很多，一次燜幾十隻，然後分開十包保...

食譜：大地回春雞 年輕時學的一道大地回春雞，印象難忘。菜式名字漂亮，大地魚加青綠色唐芹，就是大地回春。而且材料簡單，亦包含頗多基本烹調學問，很值得大家一試。 〈一〉蒸雞要用新鮮雞，否則雞味淡薄。 ...