｜ 鬼滅之刃—禰豆子唔係彌豆子？日文漢字讀音研究 教你點讀竈、禰、辻、雫、駅 《鬼滅之刃劇場版 無限列車篇》大熱，一眾人氣角色竈門炭治郎、竈門禰豆子、鬼舞辻無慘，乃至招式名「雫波紋擊刺」、「凪」等，...

香港還有很多唐餅的店舖，不過已買少見少，奇趣餅家是其中一間中式老餅家，已有四十年歷史，有林林總總唐餅例如廣東的有杏仁餅、炒米餅或光酥餅。當中雞仔餅更是鎮店之寶，相傳廣東有一個婢女名叫小鳳，在一個大戶人...

說到香港逾百年的茶樓，蓮香樓是其中一間。蕭欣浩博士表示，以前飲茶有階級之分，地下一般比較平民，茶錢相對地便宜，走上一層茶錢比較貴，客人數目較少，能夠享用到的服務越來越好。 粵式飲茶少不了一盅兩件，一...

｜保衞廣東話 —粵語識講唔識寫 俹簁 䒐䒏知唔知係乜？90後以口語寫雜誌《迴響》：識寫才能保存粵語 我哋香港人視講廣東話為自然嘅事，但到咗寫嘅時候，又自然咁寫出文縐縐嘅書面語，「我手不能寫我口」，將廣...

近這10年廣東話好像慢慢從生活消失，在街頭經常也會聽到中小學生說普通話。如果一個地方的語言消失的話，是不是代表一個地方的文化也終將消失？ 為了學好廣東話，記者嘗試用不同方法學習，有教授說唱歌可以學廣...

「奶茶沒有奶，像極了愛情」、「吃車仔麵沒有蘿蔔，像極了愛情」。最近，網上流行「像極了愛情」創作潮，人人化身成為詩人，將看似不相關的東西拉上愛情，成為感人肺腑之言。 這個熱潮來自台灣導蘇三毛，他早前引...

菠蘿包是港式麵包的表表者，包身腍軟酥皮鬆脆，熱騰騰出爐，香氣四溢。蕭欣浩博士指出，受到英式酒店餅房概念影響，菠蘿包會放在門口售賣，以展示自己設有餅房，擁有烘焙實力。 為何沒有菠蘿餡料稱為菠蘿包，「就...

足本訪問：https://bit.ly/32bxd3p 看見蕭欣浩博士，很多人會立即聯想到電視節目上的肥仔教授，風趣幽默地講解粵語及飲食文化。但甚少人知道，原來他會考時竟得六分，更曾投身餐飲業學廚。...

對於小販熟食檔的寫法，大部分人傾向寫為大排檔，是對還是錯呢？ 妹記生滾粥品已傳至第三代蔡先生，蔡先生曾看過大牌照，「根據我的印象，以前的牌照是一張很大的紙，所以人們稱小販熟食檔為大牌檔。搬到熟食中心...

大家在茶餐廳吃過三文治，做法看來很簡單，兩塊麵包夾着材料，食法千變萬化，即叫即製，但如果三文治在無牌工場製作，就會出現近日有超過200人進食冒牌洪瑞珍後的中毒事件。 對於台式三文治瘋魔香港人，蕭欣浩...