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膠牌招牌字 在 食勻18區|九龍城粵菜館 蝦子柚皮入口即溶 $24隻蝦醬雞翼外脆內軟 李錦聯:高質多汁 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210127 的影片資訊

李錦聯今次吃了四道菜。新菜式椒鹽百花釀鮮魷,李錦聯問Iris為何不用吊片,她指吊片來貨不穩定,有時口感很韌,於是用上新鮮魷魚。魷魚切片,釀入手打蝦膠,然後猛火滾油炸。李錦聯咬一口發出卜卜聲,相當香脆。...

膠牌招牌字 在 跟肥佬黎食盡18區 睇下有冇你心水!慈雲山沙嗲煲仔麵+西營盤潮式滷水店+鰂魚涌喇沙湯式配黑醬油豬手+大圍叉燒+太子花膠撈米+天后藥膳清湯牛腩 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

肥佬黎食勻18區|慈雲山茶記爆紅沙嗲煲仔麵+金蠔蝦乾煲仔飯 肥佬黎:好甜好多汁 00:02 https://bit.ly/3qlOH6B 很多人都知《壹傳媒》創辦人黎智英 (肥佬黎)愛吃也懂吃,別以...

膠牌招牌字 在 肥佬黎食勻18區|太子粉麵店$68花膠撈米 花膠好腍滑 肥佬黎:榴槤雪糕唔夠濃 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201111 的影片資訊

先來招牌花膠雞湯米,雖然只賣$68,但用料不欺場,每天用上五至八隻雞去熬湯底,味道鮮甜,喝得出沒下味精。米粉則用台灣新竹米粉,比較幼身和吸湯。「花膠拌米粉真的沒吃過,我覺得這花膠很好,入口容易又滑溜。...

膠牌招牌字 在 吃雞小王子一生“閱雞無數”,這家私房菜館的“花膠燜雞”,算是他吃過、印象最為深刻的一隻了! 【品城記】 的影片資訊

#品城記 #探店#廣州#雞煲#私房菜 天氣逐漸轉涼,是時候把雞煲打起來了! 作為馳名省港澳的吃雞小王子,姚大秋這一輩子可謂是“閱雞無數”!細數這些年他吃過的雞,恐怕沒有1000只,也有500只了!今天...

膠牌招牌字 在 41年製麵廠堅持傳統手藝 日做15小時 第3代畢業後矢志傳承 :叫老竇放心將個招牌交畀我 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200126 的影片資訊

蒸氣騰騰,香氣四溢的雲吞麵,幾乎在香港的街頭巷尾都找得到。傳統的雲吞餡料離不開蝦多肉少的分配比例,大概七分鮮蝦三分肉;至於麵,則主要用上富彈性又有嚼勁的全蛋麵,現時更有部份店家依然沿用傳統的製麵方法─...

膠牌招牌字 在 水上人海味舖經歷喪女 丈夫失蹤 鴨脷洲肥婆打不死一人撐起花膠店30年(果籽 Apple daily) 的影片資訊

「每個人都會叫她肥婆,因為她身形有一定份量,是生招牌。坐在店不用出聲,人人都知道是她。」明發肥婆第二代負責人張志森(森哥)如此形容他的媽媽。今年70歲的老闆吳都好(好姐),是鴨脷洲水上人,說話總帶點水...

膠牌招牌字 在 旺角街頭鑿字 40 年 撐起砵蘭街半邊天:英治香港拆雀仔街 港督彭定康都有來視察-香港舊陣時 (果籽 Appledaily) 的影片資訊

走在老街,抬頭滿街手寫招牌墨寶,漸變成LED燈、電腦字招牌,看得人眼矇矇不是味兒。低頭見裝修或地盤圍板上,噴了隸書的「嚴禁標貼」、「小心地滑」、「No Smoking」,仲有回收箱上的回收標誌,那個模...