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耀華街 在 牛扒新潮|全城最難訂扒房 等4個月食刁鑽部位 $2,000/塊90日威士忌灰燼熟成牛 1公斤意式翡冷翠牛扒 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210228 的影片資訊

牛扒,既簡單又複雜。一整片肉塊,以高溫加熱,最原始的烹調方式,卻帶來最奇妙的美味。油脂的香氣,淋漓的肉汁,鮮嫩的肌理,完美地滿足了人類對飢餓和鮮血的原始慾望。然而,牛扒不是天天會吃的東西,值得更隆重其...

耀華街 在 銅鑼灣美食|食廈新派法日菜 日籍名廚徒弟坐鎮 西班牙紅蝦他他好食到癲 男前豆腐慕絲滑到落喉嚨 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210203 的影片資訊

餐牌選擇少,只供應套餐,午市套餐由三四百起,另有$1,280/位的特別菜單,八道菜包括餐前小吃、頭盤、湯、主菜、甜品及餐後甜點。菜式由入行十多年的大廚Ken Kwok主理,他曾經在Wagyu Taku...


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