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現在的結婚宴客，多半在飯店、餐廳舉辦，傳統總舖師能辦桌的場子越來越少，許多師傅乾脆轉型開餐廳。但是，這位曾經拿下全台辦桌大賽總冠軍的彰化總舖師，還是沒放棄，每一場外燴辦桌，他都是半夜衝到拍賣市場，親自...

#阿宏總舖師...

吃喝玩樂靠自己！這次要帶大家去高雄杉林、內門邊打工邊吃邊玩。不僅可以體驗農場生活，還能一窺隱藏於高雄的高級南洋VILLA。除了各種隱藏在深山中的祕境美食，還聽說打工小妹們要拜師學藝當起總舖師？究竟是怎...

總舖師操刀！南投市場極品豬腳飯搭配辣菜脯超對味，還有果凍焢肉也必吃 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/325796 每週一至四 晚間１０點 TVBS歡...

【扁魚白菜滷！鹹香下飯一鍋輕鬆搞定】 許多網友期待的「白菜滷」上菜啦～ 這道充滿古早味的料理 也讓阿慶師回想起以前在當學徒時 跟著總舖師四處去辦桌 總會準備這道菜跟大家一起吃🤤 這道料理不僅營養美味...

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【總鋪師】 是台灣的餐飲業職稱之一，指辦桌服務（類似西方的外燴)中負責掌廚的廚師。 2001年起，台灣交通部觀光局將內門的辦桌列為「臺灣地區十二項大型地方節慶活動」之一。 感謝總舖阿龍師親自掌廚。 ...

(00:00:11)總鋪師手路菜 嘉義人下午茶 嘉義的總舖師，在淡季的時候，就做一些手路菜，擺攤來賣，貼補家用，結果這些平時在辦桌的時候，才能吃到的功夫料理，獲得顧客的喜愛，成為在地人的中式下午茶。 ...

主持人：邰智源 、KID林柏昇、坤達、溫妮、泱泱 木曜四超玩 每周四晚上9點 ，網路搜尋「麥卡貝」 現在開放24小時贊助囉~：http://bit.ly/2ih1JAN ➤木曜專屬周邊：http:/...