日文中的「月見」是賞月的意思，日本人比較詩情畫意，所以在料理中「月見」就是有蛋的意思，黃黃的蛋黃像是在看到月亮的樣子。 這道料理利用食材本身的甜味及簡單的醬汁製作出來，凸顯食材本身的鮮味與香氣。 食...

#ASMR #bbqsauce #porkribs 自製燒烤醬 http://www.beanpanda.com/137708 醬燒豬肋骨 http://www.beanpanda.com...

用木耳取代番茄醬，增添膳食纖維又減少不必要的油糖鈉攝取！超聰明！ ❚木耳番茄肉醬❚ 一份熱量約 大卡 ✎準備材料 牛番茄 2顆（約250克） 黑木耳 200克 ...

番茄真的是一項好物，營養又味鮮超適合入菜 但是你知道有一種番茄是水果所以吃它要控制份量嗎？ 又番茄到底為何要煮熟？生吃不好嗎？來看愛撥營養師大解密 ☞番茄小學堂＋聰明食譜懶人包： https://t...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 雞煨麪 材料（3人份量）： 急凍雞胸肉2件 冬菇（大）2隻 芫荽1棵 素麪4個 蝦米4湯匙 瑤柱仔2湯匙 處理： 1. 急凍雞胸肉，清...

仁稔醬對我有很多回憶，是兒時家中順德女傭每年夏天也做的開胃佐飯鹹餸。每次都做一大盤，對它的味道非常熟悉，自此每隔數年便會買仁稔做這個懷舊菜。 1979年認識恩師江獻珠女士，跟她學做高級粵菜約半年，後...

#素食 #vegan #炸物 【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排＆素炸蝦球」│亲子烹饪素食蔬食料理「素汉堡排＆素炸虾球」 材料： 1.金針菇 2.蘿蔔 3.香菇 4.芹菜 5.大豆素肉塊...

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劉萬儀兒時母親翁靜晶經常煮肉醬意粉，這個由她自創的素食肉醬意粉滿載童年回憶。而由椰菜花、核桃和蘑菇製成的肉醬，像真度十分高，口感也與肉質相似。 肉醬 材料： 椰菜花1個 蘑菇400克 中洋葱1個 核...

特製燒肉醬汁中加點蘋果泥可增加甜味之外還有助解膩喔。 ---------------------------------------------------- 「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師...