冬至來吃碗湯圓，我最喜歡的就是紅白湯圓了～哈 另外分享紅豆湯的煮法，多加了一個秘密武器！ 星期天就是冬至了，每年我家女兒都吵著要搓湯圓，今年我買到紅麴粉，終於可以自己做紅白湯圓了～ 我最喜歡吃這種沒...

「鹽麴」是日本家喻戶曉的調味聖品，鹽麴的鹹度較低、味道也更溫和，適合加入各種料理，更適合醃漬食物，使用鹽麴醃漬肉類，能讓肉質更軟嫩、帶出食材的自然鮮甜。邦查農場的有機鹽麴無任何化學添加物，原料為自家栽...

終於開光啦? 第一機就整醬油麴吧！用來醃肉一流！平時要自己發酵需要好長好長時間大約7-14日，依家用左Bruno乳酪機發酵8個鐘就攪掂啦！爽呀！ 材料: 豉油 250ml 水 100ml 米麴 2...