繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本...

【竹北美食週記】蔬菜滿點，平價早午餐。洛印輕食早餐，服務如沐春風。宛如時光靜止般的溫暖可人 - #竹北美食 #竹北早午餐 #洛印輕食早餐 - 一間營業時間很特別的小店，昏黃的燈光下，有書籍、陶瓷、旅行...

【5分鐘出好菜】正宗日式軟嫩多汁玉子燒，作法超簡單！便當裡的大明星！懶人料理廚房 EP02。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚。深夜食堂。胖嘟嘟日式厚煎蛋。翻鍋帥呆了！ - #玉子燒 #日式煎蛋 #漁...

疫情反反覆覆，禁晚市堂食令一再延長，相信大家也多了留在家煮食以減低感染風險；但煮多了，變相經常面對不知道煮甚麼的煩惱。有些App或者可以給大家一點靈感，甚至幫助大家規劃每周餐單，其中「Cookpad」...

自從在日本吃過鹽麴，我就對日本的調味料充滿好奇， 後來才發現，前陣子大家在討論的發酵食物， 鹽麴也是其中一種， 鹽麴在台灣已經不算陌生， 現在只要是日系超商都買得到， 但是自己做非常划算，用起來也比較...

一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。 這是一場筵席包辦館「大來東...

去旅行外出吃飯，不時都會吃到炸物、鹹味食物、加工製品，其實餐廳又是否只得不健康的食物呢？ 那倒不是，日本長野善光寺門口就有一間標榜健康的店鋪──「門前茶寮 彌生座」。這間屋齡170年的古民家，前身是...

如果你鍾意食明太子，又唔知點整先好， 咁就要試下將明太子加沙律醬，配埋木綿豆腐，立即成為最佳佐酒小吃。 木棉豆腐伴明太子醬 材料 木棉豆腐 １磚 明太子 １大匙 蛋黃醬 １大匙 懶人和風甜品 【綿...

第二集試過加州風味，今個星期整個日本風味「不用捏飯糰」。酸梅加上芝士，味道竟然出奇地咁夾；加入大量生菜，纖維零舍豐富！ 酸梅乾芝士不用捏飯糰 材料 酸梅乾 5顆 木魚乾 少量 鹽漬昆布 少量 片裝芝...

絹豆腐加芝士，輕輕一叮，就成為最香滑美味嘅低脂宵夜。 深夜口痕又唔想肥，跟住一齊叮豆腐。 豆腐芝士叮叮 材料 絹豆腐 1磚 焗爐芝士 1塊 日本醬油、胡椒 適量 懶人和風甜品 【綿花糖牛奶啫喱】P...