【大廚實試】 五大鹽水罐頭鮑比拼 車輪鮑都唔夠佢好食？ https://bit.ly/2WPclLf 很多家庭做節都會選購罐頭鮑魚，近年以紅燒鮑魚為主流，但專家說識食首選鹽水鮑，不怕醬汁蓋過鮮味，最...

呢味餸其實系瑤柱節瓜甫嘅簡易版☺️ 吾駛太多功夫節瓜切件就可以，瑤柱只須要買碎貝平一截，又可以打斧頭囉?? 材料： 節瓜 2個 碎貝 10g 薑片 3片 清雞湯 200ml 水 適量 蠔油 1湯羹 ...

【TOPick】莫師傅教瑤柱蛋白炒飯，大家當然要埋黎睇下啦！他還說了一個貼士給大家，就是要留下蛋黃先來炒飯，有助弄散飯粒，之後再大火炒，就可以煮到一粒粒飯，不會黐著了，不妨試試。...

豆苗在香港只有幾個月時間當造，由11月至翌年3月，最嫩的部分是頂部，人稱豆胚。今年豆苗經已上市，豆胚每斤售100元，大抵到過年前，又會漲價了。 豆苗價錢雖不便宜，但整條也可食用。留意，豆苗葉多，需清洗...