#焦糖荷蘭煎餅 #焦糖醬製作 前陣子討論度超高的 #荷蘭煎餅 ，因為「中央流行疫情指揮中心」的部長，在防疫記者會上秀了一下美味秘訣，也就是「取一片煎餅蓋在熱茶或熱咖啡杯上，利用蒸氣將香濃糖漿內餡軟化...

⋆材料⋆ ▸麵包? ?-?塊 ▸牛奶??-?匙 ▸紅糖? ?平匙 ▸牛油??匙 ▸水? ?匙 ㅤㅤㅤㅤㅤ ⋆做法⋆ ﹝ ? ﹞將麵包?剪粒後放在平底鑊上中火?慢炒至金黃色 ﹝ ? ﹞將金黃麵包粒拿起待...

追蹤IG:https://www.instagram.com/chriskevinchannel (不定期更新，訂閱Youtube頻道時請記得開啟鈴鐺) 台中旅遊的第二天就從運動開始吧 之後接連吃...

近年最紅的甜品，班戟肯定名列前排。其實這甜品除了橫掃全港的梳乎厘班戟，還有多種變化形態口味，從我們小時候吃的夾餅，成長中常吃的日式班戟，還有多種我們不為意，但其實都是班戟的千層班戟超厚班戟米粉班戟等，...

這份法式巧克力堅果點心，在法國巧克力專賣店裡相當常見，也算是巧克力糖果製作的基礎入門，更是法式甜點教科書中必學的基礎糖果技法。理解的重點在於掌握焦糖漿的製作技巧以及加入堅果後，混拌時間掌握。一但能熟練...

蘋果風味甜點過去曾發表過一份 『蘋果奶油起司長條蛋糕』，當時拌入蛋糕體的蘋果，也經過簡單焦糖化處理，不過那份食譜在設計時，是讓蘋果風味、果肉完全融入蛋糕體之中，蘋果最終處理得偏向泥狀。這份反烤焦糖蘋果...

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以獵人為名的歐陸餐廳，菜式當然就是啖啖肉，打開剛在中環開業的The Hunter餐牌，就可見香港繁華大都會較少接觸的飲食一章：野生牛、野豬肉（也許北區居民會較常見吧），還有兔肉（怎麼可以吃兔兔）。 ...

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