蛋糕基底做得好，裝飾沒煩惱！ 不管是翻糖還是裱花， 所有的蛋糕裝飾的前置作業，就是要先完成一個好的蛋糕體～ 阿薩姆紅茶海綿蛋糕，加入了茶的清香， 中和整個蛋糕的甜味， 是不嗜甜的朋友，另一種蛋糕的選...

風靡全台！奶油花－義式奶油霜+奶油甜筒 說到蛋糕裝飾，奶油花絕對是經典不敗款！ 義式奶油霜的質地白，口感輕盈，很適合拿來調色，或是直接擠花。 一起跟著麥田金老師，從義式奶油霜的作法，一步一步，擠出漂...

翻糖，絕對是現在餅乾與蛋糕最流行的裝飾手法！ 尤其它的成形過程像是在玩黏土一樣，好看又好玩，是許多人一旦踏入就無法自拔的世界！ 一起跟著麥田金老師來做超華麗的翻糖玫瑰與奶油螺旋貝殼！ 動動手，發揮...

麥田金老師的韓式裱花第二課－－小雛菊 你玩過在台灣捲起一陣旋風的韓式裱花了嗎？！利用奶油霜或者豆沙餡，搭配擠花嘴，就能擠出美麗的花朵！ 以顏色較白、質地透亮、適合調色的韓式奶油霜製作的小雛菊，為這個...

風靡全台！韓式裱花－玫瑰的擠法 你玩過在台灣捲起一陣旋風的韓式裱花了嗎？！利用奶油霜或者豆沙餡，搭配擠花嘴，就能擠出美麗的花朵！現在就跟著麥田金老師一起動手擠出一朵朵嬌豔的玫瑰吧！ 《書名》 麥田...

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女子動画ならC CHANNEL http://www.cchan.tv 今日は東区で高級感のあるオシャレなバリスタカフェに来ています！お店の中はクラシックなヨーロピアン風の内装でとっても素敵♡蓄音機...

咬開來有流動巧克力岩漿！高級飯店下午茶常出現的點心，自己在家也可以輕鬆完成，而且只要2種材料唷~ 【材料】 冷凍酥皮……..1張 松露巧克力……..18顆 奶油……..少許 草莓……..數顆 詳細作...

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當香蕉跟焦糖煮過，又包進巧克力蛋糕後，會激盪出什麼火花呢？印象中嘉義是傳統美食小吃重鎮，但有七位不滿三十歲的年輕人，憑著創業熱情開了間專賣法式蛋糕的甜點店，在店裡所有的蛋糕都是主廚嘉昌的創意，他從英國...