材料 雞 1隻(約1000克) 棉繩 1條(約20公分) 洋蔥 100克 芹菜 80克 紅甜椒 30克 胡蘿蔔 50克 蒜仁 40克 調味料 A 醬油 2大匙 米酒 1大匙 細糖 2茶匙 綜合胡椒粒 ...

材料： 春雞1隻(約半斤)、馬鈴薯、小番茄、胡蘿菠、杏鮑菇、迷迭香、奶油、黃芥末、黑胡椒、鹽 做法： 1.馬鈴薯切塊入油鍋炸。 2.用黃芥末、黑胡椒與鹽均勻抹在春雞上，再加入迷迭香醃漬入味，放入烤盤...

材料：白花椰菜100公克. 綠花椰菜100公克. 起司絲100公克 調味料:動物性鮮奶油200cc.無鹽奶油2大匙.麵粉1大匙.水100cc、鹽1/4小匙.胡椒粉1/4小匙.洋蔥碎 做法： 1. 白...

材料：高筋麵粉581g、速溶酵母粉12g、鹽12g、水349g、糖47g、玉米粉 做法： 1.麵粉築粉牆，酵母均勻灑在麵粉上，鹽、糖加入水中溶解。 2.將水慢慢加入麵粉中，拌勻成糰。 3.麵糰揉製到...

材料：法式羔羊排34隻、馬鈴薯塊40公克、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、迷迭香、蛋1顆、麵包粉2大匙、麵粉1/2大匙、起司粉1大匙、巴西里末1/2小匙、鹽少許、生菜 做法： 1.羊排用少許鹽略醃，...

材料： 莎朗牛排 4kg 香氣蔬菜：西芹、紅蘿蔔、parsley、洋蔥、大蒜 牛排醃料：綜合香料一大匙、鹽1/2匙、迷迭香1/2大匙 蘑菇醬：橄欖油、蒜頭、洋蔥、蘑菇、a1牛排醬、番茄醬、紅酒、高湯、...

這道「輕鬆烤雞腿」絕對是個懶人食譜，只要花五分鐘把蔬菜切好，放上雞腿，進烤箱，再來就是等著吃飯了！這種輕鬆簡單的食譜，最能發揮差不多食譜的精神，不必講求精確，不會太累（根本就不會累），味道又不差。唯一...

天氣漸漸熱了，口味也需要稍作調整，是時候推出這道清爽簡單的「檸檬烤鱸魚」。雖說是烤魚，但是這種做法沒有厚重的鹽巴，沒有油膩的烤肉醬，有的只是檸檬和蔬菜。不但看起來像是蒸的，吃起來也滿像蒸的。在底下墊上...