材料：洋蔥絲1顆、蛋4顆、鹽少許、油少許 作法： 洋蔥炒蛋要好吃的關鍵就是要先把洋蔥炒軟再與蛋混合，如果直接與蛋炒的話甜味比較不會出來。 1.熱一大匙油，以小火把洋蔥絲慢慢炒軟至透明，也可以用奶油來...

材料：中筋麵粉150g、糯米粉50g、泡打粉1茶匙、鹽1茶匙、蝦仁、透抽、蚵仔、韭菜3根、洋蔥絲1/4顆、蟹肉絲2根、小黃瓜絲1/4條。 先把海鮮料汆燙到熟撈起瀝乾，再來準備調理盆把中筋麵粉、糯米粉...

材料：河粉或板條、牛肉、洋蔥絲、韭黃、綠豆芽、蠔油、鹽、糖、醬油、小蘇打粉、紹興酒、太白粉、水。 做法：先準備１５０ｇ牛肉，加入四分之一茶匙小蘇打、四分之一茶匙糖、二分之一茶匙醬油、二分之一茶匙紹興...

材料：牛肉300g、粗黑胡椒1大匙、番茄醬1大匙、烏醋1大匙、水60cc、蒜片少許、洋蔥絲半顆、醬油1大匙、糖1茶匙、太白粉水1茶匙、香油少許 醃肉材料：小蘇打1/6匙、太白粉1茶匙、醬油1茶匙、蛋...

材料：豬頭皮的肉或豬臉頰或鼻子的肉也可以，香菜、洋蔥絲。 醬料:白芝麻、碎花生、香醋2大匙、糖、辣椒油2大匙、水1大匙、辣椒末、蒜末。 先把豬頭皮的肉先煮半個小時，讓筷子能輕易插入就可以了，一般在外...

材料:花枝、香菜末、檸檬汁、蒜末、洋蔥絲、泰式燒雞醬、魚露、細糖。 花枝頭先把花枝嘴拔起，鬚腳切除，再把花枝頭切成細長狀，花枝肉旁有兩翅膀，先撕開切個花邊切半，花枝肉切半後先直條切紋不要切斷，再橫條...

這在香港茶餐廳最常看見俗稱的-乾炒義粉。 材料: 1.義大利長麵(須先前燙熟，之後晾乾和晾涼) 2.牛肉絲(事先用太白粉.醬油.水醃過) 3.洋蔥絲 4.韭菜段或韭黃 5.芝麻 做法: 1.開大火...

1.預先將壽喜燒醬汁煮好備用，一次準備多一點，冷藏儲存即可，在家隨時都方便享用壽喜燒的美味。 2.將奶油加入鍋中融化，將洋蔥絲爆香後，肉片放入鍋中略煎，逐步添加壽喜燒醬汁，肉片熟即可起鍋享用。 3.所...