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松葉蟹五品料理： 清蒸凍蟹腳、蟹箝茶碗蒸、蟹肉雜炊、蟹腳麵豉湯、蟹蓋甲羅燒 材料： 松葉蟹 1隻 日本珍珠米 150克 醬油漬三文魚子3湯匙 雞蛋 3隻 鵪鶉蛋 1隻 昆布 1片 鰹魚片 10克 ...

做法： 1先將蟹放進蒸爐蒸20分鐘 2用鹽擦乾淨生魚，備用 3 燒熱鍋爆香薑，放進生魚煎一煎，煎至魚身差不多變白，加水煲約半小時，再加豆腐 4蟹蒸好後，放進冰水浸一浸，摘去蟹腳、打開蟹蓋，然後...

香箱蟹普遍為 130-200g， 比一般松葉蟹細小，但內有乾坤。豐滿的蟹膏蟹籽是非一般人能夠理解。 全年盛產月份為11月－1月。12月最為當造。蟹籽和蟹肉放於蟹蓋上品嘗，就像一個鮮味盒子，因此而得「香...

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The Captain's House https://www.mrlamsan.com/2019/06/Captain.html http://www.beautylife.hk/home.php?...

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如果有食過日本人嘅西餐，呢個嘢應該唔會有人冇見過。 其實日本人做嘅意粉雖然未必個個應該係正宗，不過其實好好食。 呢個做法用咗松葉蟹腳拆肉，如果大家想玩其他海鮮其實都可以。 非常簡單，天氣懶人啱晒。 ...

Crabus Restaurant & Bar https://www.mrlamsan.com/2019/05/Crabus.html https://s.fanpiece.com/zIiywPT ...