完整食譜 http://www.beanpanda.com/19066 傳統的醬油釀造方法，是將黑豆／黃豆煮熟，加入麴菌發酵，然後加入食鹽或注入鹽水封缸陶甕中陰曬發酵。陶土製成的醬缸存在毛細孔，會隨...

【蘿潔塔的廚房】炙燒鮭魚丼飯，零廚藝、無敵簡單，在家也能享受日式生魚片蓋飯! 懶得煮的時候， 《炙燒鮭魚丼飯》更是簡單， 只要到附近的迴轉壽司店購買3盤鮭魚，回家舖在醋飯上，就完成了，而且成品還會嚇...

☞咖啡王子許書銘 七家店各有風情 被稱為咖啡王子的許書銘，從小只愛咖啡， 騎著腳踏車去亞里士、波麗路喝一杯咖啡， 身為食品企業家第二代，為了咖啡離家出走， 放棄家族事業向朋友借了100萬開了第一家店，...

如果你喜歡吃濃味醬汁，這個焗雞髀應該會合你口味。用上酸忌廉、百里香等幾種香料調製醬汁，用來焗雞，雞肉像敷過面膜般，美味之餘，肉質嫩滑，佐飯吃最佳。 材料：(4-6人用) 雞腿 ­6隻 雞肉醃料： ...

這是意大利一款素菜，茄子不用油炸，改用另一種方法烹調，加入茄汁同焗， 味道香濃亦很清怡。 材料： 茄子 2條 雞蛋 2隻 麵粉 3湯匙 莫澤雷勒芝士(Mozzarella) 1/2杯 醬汁材料： ...