這是一份質地介於海綿與戚風蛋糕之間、運用打發鮮奶油做為基礎製作而成的蛋糕，算是亞洲地區較為少見的基礎蛋糕製作方式。不萊嗯喜愛其蛋糕體本身即富有馥郁的奶香氣味、烘烤後的外層呈現金黃色微酥質地，而內層的海...

🍋 酸甜夏日點心｜檸檬優格蛋糕 🍋 🍋 詳細圖文食譜｜http://bit.ly/2t73uEX 簡單攪拌就能完成的小蛋糕，淋上檸檬糖霜，再擺上蜂蜜檸檬片，清爽美味。 這回拍了影片跟大家分享，食...

蘋果慕斯蛋糕: 焦糖肉桂慕斯、蘋果慕斯、蘋果果凍花 Apple Mousse Cake 這次設計了比較進階、複雜一點的甜點組合，包括：巧克力戚風蛋糕、肉桂焦糖慕斯、蘋果慕斯、蘋果果凍與新鮮蘋果花，...

湯種可可戚風 Chocolate Chiffon Cake 近幾年，湯種的做法，或著說燙麵法，從日本炫風般的席捲烘培界，特別是喜歡吃軟不吃硬的我們，對於湯種法不論在麵包、蛋糕上造成特殊的柔軟濕潤口感...

這個玫瑰花霜飾可以適用任何蛋糕，特別是手拙的人非常適合，看影片裡，本來被我用鮮奶油抹得坑坑巴巴的蛋糕，經過擠花「美化」的過程後，瞬間變成一朵朵美麗的玫瑰花！ 詳細作法請見：https://www.h...