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定食8 在 おいしい親子丼の作り方 的影片資訊

具をごはんにのせて食べる丼は味、量のバランスを考え、食べやすさを考慮した一品完結の料理です。のせて食べるからこそおいしい丼には多彩なメニューがあります。今回は鶏肉と卵を使った「親子丼」をご紹介しましょ...

定食8 在 親子丼の卵の火入れのポイント 的影片資訊

鍋にだしを沸かし、ネギを広げるようにして入れて香りを立たせます。ある程度火が入ったら、泡が立っている部分にみりんを加えてアルコール分を飛ばします。そこに薄口しょう油、砂糖を加えましょう。今回、砂糖はザ...


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